是你的赤蘚糖醇低卡裸蛋糕~🍰

1.28
今天匆匆地做了一下，10-12點30，先睡覺明天再來更新嘿嘿
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1.30
裸蛋糕很好吃🤔
可是我還是想來點奶油怎麼辦？
連結：

用料  

是你的赤蘚糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法  

1. 加熱玉米油20s左右，一旦開始沸騰的樣子就關火，把玉米油倒入可可粉中，用筷子🥢攪拌（你用打蛋器也行）

2. 攪拌好後，用牛奶加入可可液中，再次攪拌，放在一邊等待，可可液中油的溫度下降

3. 低筋麪粉過篩，倒入可可液中，均勻攪拌

4. 這張圖讓我想起一個笑話……
   🤧🤧你是想吃可可味的……還是……
   （哈哈哈消化科醫生的自覺

5. 手一抖，蛋黃破了一個嗚嗚
   四個雞蛋分出蛋清和蛋黃，可可液加入蛋黃，攪拌均勻

6. “真的有這麼絲滑嗎？”🤔

7. 把分離出來的蛋清分三次打發
   出現氣泡，下一次赤蘚糖醇
   出現細膩的小泡沫，下一次赤蘚糖醇
   出現水波紋路，下一次赤蘚糖醇
   （接招吧！這是我最後的水波紋！（不是
   最後成乾性發泡

8. 給赤蘚糖醇一個鏡頭

9. 依次加入打發好的蛋清，把蛋白和可可液混合均勻，切拌手法混合好後可拉絲
   入模時塗好玉米油❗方便脫模❗
   可可液如階梯狀，非常好看（太好看了忘記拍了嘿嘿）

10. 其實我做了三個，發現模具放不下了囧，做個小的看看味道

11. 145度，我自己的烤箱是55分鐘，你們一定根據自己的烤箱調整時間❗❗
    變大變大咯~

12. 一個胖娃娃帶着兩個小胖娃娃

13. 試驗品一號，倒扣，冷卻，周邊切割，嚐嚐甜度

14. 不得不說80g赤蘚糖醇好甜…有人說赤蘚糖醇有薄荷味，沒有薄荷般的涼味，沒有！

15. 香噴噴的低卡可可味蛋糕~🍰
    

16. 噹噹噹~用脫模刀🔪小心地刮一圈，就長這樣了

17. 另外，朝上的一面做壞了沒關係❗把它反過來❗就很好看了，如步驟16所示。
    
    （我自己吃的所以我用乾淨的雙手，槓精勿擾⚠️）
    ———————裸蛋糕部分結束——————

18. 試驗品1號已經在上面，被我吃掉，味道不錯
    試驗品2號在上面，8寸的
    現在我們看到的是試驗品3號🤗

19. 淡奶油+紫薯肉+赤蘚糖醇混合，打發

20. 試驗品3號是練手用的，抹面失敗😂

21. 水果切好，放在蛋糕🍰上面

22. 試驗品3號完成~

23. 嘿嘿第一次做蛋糕，不知道做得好不好

小貼士

有手就行，小可愛~
分每個材料分量多稱一點點，裝在碗裏肯定沒法全部倒出來，多算一點