美味桃酥（綠色食品）

製作桃酥很多次了，但是，因爲一直不想放泡打粉，所以口感一直不太滿意，我於是不斷的摸索，實驗，最終做出了這種營養又健康的桃酥，我成功啦！這個配方製作的桃酥香酥可口，咬一口，有酥酥沙沙的感覺。

用料  

美味桃酥（綠色食品）的做法  

1. 將白糖，酵母，兩個蛋黃，80克玉米油混合攪拌均勻，再將麪粉，小蘇打，鹽混合均勻並篩入盆中然後翻拌。（注意哦，一定是翻拌！這兒絕對不要按一個方向攪拌，否則，麪糰容易起麪筋，這是製作桃酥失敗的其中一個原因。）

2. 將翻拌均勻的材料按壓成麪糰。

3. 將按壓好的麪糰分成大小均勻的9份，分別團攥成圓球狀。當然，團的不夠圓，也不影響。我做的這個就有點粗糙，不夠圓。

4. 將每個圓球狀麪糰用手按壓成薄餅狀，爲了做出的桃酥形狀美觀一些，可以邊壓邊注意適當調節各部分用力大小，以保證餅儘量圓一些。按壓完成後，在餅胚上刷一層蛋液，然後撒上芝麻。（黑白芝麻都行）

5. 做好的桃酥餅胚放到烤箱，上下火160度，烤20分鐘，桃酥變得金黃，上色均勻，桃酥烤制完成。

6. 剛烤好的桃酥口感會有點酥軟，放涼後纔會酥脆，咬一口，直掉渣。吃不了的可以把它們放到防潮的食品級瓶子裏，隨時享用哦！

7. 您看，桃酥的裏層，是不是跟賣的差不多啊！桃酥香酥可口，口感味道絕不亞於外邊賣的。咬一口，酥得直掉渣。

8. 這是桃酥的底面，絕不差於外面賣的哦！看着就有食慾吧！有興趣的朋友們，趕緊試一試吧！