淡奶油肉鬆火腿包

根據emilytao廚友的方子改編、可以做16個小包包。下面調料已經是按照進盆順序來的啦。友情感謝廚房攝影·祕書，中國好室友JY

用料  

淡奶油肉鬆火腿包的做法  

1. 超市買好調料

2. 按照食譜順序，把黃油以外的內容物按照先液體後粉，糖鹽兩角不相親，酵母挖洞睡中間 的原理裝到麪包機裏。（對、這個原理是我發明的順口溜）

3. 麪包機開到麪糰，攪拌，進行第一次發酵。中途扔進去黃油。這就是傳說中的後油法

4. 拿個小剪子把ham剪碎。from ALDI- 55c 一小包。這些ham一半用於麪包內心，一半用於外表點綴

5. 麪糰快好的時候、把mayo和肉鬆進行攪拌。-友情提醒、沙拉醬還是丘比好。但是家裏有啥用啥唄～

6. 把麪糰拿出來揉成16等份小糰子。攪拌好肉鬆和沙拉醬。每個都包一團。

7. 包成圓圓的樣子

8. 進行二發，大概40-1小時。爲了避免過於乾燥，我都是放在【沒預熱】的【烤箱】二發。【注意】烤箱在這裏只是容器！容器！美國現在是夏天我就沒有在烤箱裏放熱水，如果是冬天的話要在烤裏放一盆熱水保持溼度。

9. 給蔥包剪個十字口子-可以不剪。只是我吃的肉鬆麪包鼻祖grace姐總會剪個口子，我認爲這是魔性的一步，帶有好吃的一步。所以一直保留了。

10. 刷蛋液呀刷刷刷

11. 加火腿和蔥的混合體啊、加加加

12. 馬蘇裏拉芝士撒撒撒

13. 大手筆的點綴，加量不加價

14. 預熱烤箱，350F，然後烤15-20分鐘。看烤箱大小，我家現在是一人公寓的小烤箱、9x13的餅乾烤盤都放不進去的那種、所以很容易烤黑。如果是美國家庭大烤箱，15-20分鐘應該是美美的。

小貼士

烤箱看脾氣，topping可以加沙拉醬，但是我覺得有芝士了就不需要了