手撕煉乳包

近幾年食品添加劑越來越被重視，爲了使麪糰鬆軟，添加天然的食材，更能被大衆接受，試試看這款，操作方便，容易上手的煉乳麪包，隔着屏幕都能聞到香氣啊！

用料  

手撕煉乳包的做法  

1. 準備材料

2. 除了鹽，黃油其他食材放入碗中

3. 用叉子攪拌均勻

4. 加入鹽，黃油，搓揉十分鐘

5. 麪糰呈現厚膜，蓋上保鮮膜，發酵四十分鐘

6. 模具摸油，桌面灑粉

7. 麪糰擀平

8. 黃油隔水加熱融化+煉乳，刷在麪糰上

9. 切成5*5面片

10. 放入模型，灑蔓越莓，發酵一個小時

11. 上火160/下火150，烤二十分鐘

12. 出爐後輕敲，手撕的快感來了!

小貼士

😋發酵溫度35,時間可以微調，室溫低，時間可以加長。
😋配方是用一個六吋戚風模型製作。
😋蔓越莓可以改葡萄乾。
😋烤箱時間按照自家的烤箱做調整。