簡易的韭菜盒子

我老公是北方人，喜歡吃麪食，特別是韭菜盒子。可是冬天要做常規的小盒子，真的要起很早，於是，我就改成了切餅盒子，省時間，味道一樣好哦！

用料  

簡易的韭菜盒子的做法  

1. 一邊倒入開水，一邊用筷子攪動麪粉，攪成絮狀後，揉勻面團至面光、盆光狀態，軟硬適中。將麪糰加蓋醒2小時（夏天），冬天可以放一晚上，不用早起。

2. 開始做了，先洗好韭菜，濾幹水分，海米洗淨切碎，雞蛋打散備用。

3. 切好無水分的韭菜，雞蛋加油炒至出香味（要用筷子一直攪得碎碎的）出鍋放涼。開始揉麪，不用揉太久，以免彈性不好！

4. 雞蛋、韭菜、海米放大碗裏，放入一勺鹽、半勺味精拌勻。麪皮擀成大小相同的兩個，一個放好餡料後，另一個蓋上，邊上捏好，放入平底鍋（鍋內少量油）。

5. 兩面煎至金黃後出鍋，切好裝盤！是不是聞到香味啦？😇

6. 如果配上煲好的玉米粥，吃起來更好哦。粥也是直接用電飯鍋，同時出鍋。韭菜盒子配粥，熱騰騰的，特別適合冬天哦，大家可以試試哦！

小貼士

揉麪一定要用開水，這樣煎出來的韭菜盒子，不會開裂，涼了也不會硬，口感特別好！韭菜容易出水，一定要濾幹水分，這樣吃起來不會太水。