家庭自制Nutella榛子巧克力醬放心大膽吃（附烤榛子方法）

第一次買Nutella來吃就毫無抵抗力地愛上了它，真的是太好吃了。年輕時吃什麼都毫無顧忌，本身活動量大，也從不擔心體重問題。有了孩子以後，發現孩子們也非常喜歡Nutella，抹面包和各種零食，甚至直接用勺子舀着吃，一罐巧克力榛子醬買回來，基本上不到兩天就見底了。
後來一個偶然的機會發現，購買的Nutella中絕大部份是糖，油脂含量也非常高，還有不少添加劑。相對而言，榛子只是其中微乎其微的部分，味道也大多是靠多種成份合成出來的。
隨着年歲的增長，同時增加的還有身上很難甩掉的肉肉。健康飲食成了我們不得不考慮的問題。而且我們也希望孩子們更健康地成長。所以我特別參考了多個西人的方子，製作了這個相對健康的榛子巧克力醬。味道也得到全家人的認可，所以就分享給大家，希望大家喜歡。做好後可以放冰箱冷藏2周左右，冷凍可儲存2-3個月。使用前可放室溫回溫或者放溫水中泡一下即可。

用料  

家庭自制Nutella榛子巧克力醬放心大膽吃（附烤榛子方法）的做法  

1. 買一袋榛子

2. 平鋪在烤盤上

3. 1. 預熱烤箱到350F/176C, 放入榛子烤10分鐘左右取出即可。

4. 烤好的榛子

5. 2. 烤好的榛子用手搓掉外皮，最好使用脫皮的榛子仁來做這款醬

6. 3. 準備好原材料（我使用了75%的黑巧克力，使用一般的牛奶巧克力也可以，不過會甜一點，可以考慮適合減糖）

7. 4. 將巧克力掰成小塊，與黃油，牛奶一起倒入小鍋中，開小火加熱

8. 5. 加熱至巧克力差不多完全融化時關火關火關火。

9. 6. 然後攪拌均勻順滑放置一會兒

10. 7. 將烤好的榛子、紅糖、和少許鹽放入攪拌機中儘量打細膩。

11. 差不多這樣

12. 8. 先將少量巧克力醬倒入攪拌機中攪打均勻

13. 9. 然後慢慢添加巧克力醬至全部加入，並且不時攪動直至攪打非常順滑，大約十來分鐘吧

14. 差不多這樣子

15. 10. 將玻璃容器事先洗淨處理，我用開水燙過晾乾水備用。然後將打好的巧克力榛子醬倒入瓶中

16. 看成品

17. 看着不錯吧？細膩順滑，顏色也很好看！

18. 媲美一下真正的Nutella。雖然沒有那麼細膩，因爲用了很多真正的榛子打岀來的。但是味道一點也不輸，很香很好吃，搞得我邊做邊舔手指。關鍵是真正的榛子巧克力醬，沒有什麼添加，可以放心大膽吃！

19. 特寫近照

20. 擺拍一張

21. 早餐就用它來抹全麥麪包吃