魚香豆腐改良版

用料  

魚香豆腐改良版的做法  

1. 豆腐切塊，最好再小點
   用淡鹽水浸泡（個人覺得豆腐不入味，淡鹽水不能滿足要求，就變成鹽水啦），目的～防止豆腐變碎

2. 木耳泡發

3. 2勺糖，一勺醬油，兩勺醋，兩勺水。番茄醬兩勺，調和一下。

4. 豆腐撈出來，瀝乾。木耳切絲瀝乾（不然炒的時候聲音嚇人），
   熱鍋涼油，蒜爆香，倒入木耳，翻炒至有聲響。倒入豆腐翻炒至金黃色（靠自己）。倒入調和好的料，咕嘟咕嘟～料汁收會兒～放一小勺鹽。
   即可出鍋
   改良版就是最後加入菠菜，翻炒一下即可，
   擺盤得時候擺放蔥花

小貼士

豆腐不入鹽，魚香豆腐偏甜，可以用鹽水泡。