啫啫魚煲

昨天買了條花鰱魚，頭做了剁椒魚頭，剩下的魚身就做個啫啫魚煲吧😋
正好前幾天看到個視頻，覺得簡單快捷，試着做做，味道不錯👍

用料  

啫啫魚煲的做法  

1. 魚切塊後洗淨，瀝乾水份

2. 魚塊➕1勺海鮮醬➕1勺郫縣豆瓣醬➕1勺生抽➕0.5勺老抽➕1勺米酒➕適量白胡椒粉➕2勺澱粉➕2勺花生油拌勻，醃製半小時

3. 姜切塊，半個洋蔥切塊

4. 砂鍋燒熱，➕花生油（稍多一些），➕姜塊➕洋蔥塊爆香

5. ➕醃好的魚塊，倒入所有醃製味汁，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘

6. 延鍋蓋倒2湯勺酒，煮2分鐘

7. 撒上蔥段，蓋上鍋蓋，關火

8. 上桌，開蓋

9. 肉質鮮嫩，美味多汁的啫啫魚煲就好了😘😘😋😋