奶棗(巴旦木)
最近網紅棗,我做了好多次了,今天抽空補個菜譜。
用料
紅棗 | 65顆(去棗核後約170克) |
棉花糖 | 200克 |
黃油 | 35克 |
奶粉 | 30克+(裹棗約25克) |
鹽 | 1克(可以不放) |
奶棗(巴旦木)的做法
我用的是免洗棗大約65個,先把棗核去掉,(約170克左右)棗子不用太大的,
把巴達木塞入棗子裏面,全部塞好大約240克。
鍋裏小火把黃油化開。
倒入棉花糖小火翻炒。(放入一克鹽,是爲了中和甜度,)你如果喜歡甜可以不放。
棉花糖化開後加入奶粉攪拌均勻。
倒入棗子拌勻,(這一會棉花糖太熱難搓,先冷一會會,不是太沾手時就可以搓棗子了。)
把搓好的棗子放入是先準備好的奶粉中,這個時候棉花糖還是熱的,所以很容易沾一起。
冷卻後,一切兩半,呱呱叫。
爲了孩子吃着方便,小包裝走起。
補個圖😂😂