酸甜菠蘿咕嚕肉(健康版空氣炸鍋)

酸酸甜甜相信很多人都會喜歡，一般咕嚕肉都會先把肉油炸了再和菠蘿酸甜醬炒，但比較不健康和會上火。

所以今日我試用空氣炸鍋炸，一樣好吃，還會把肉裏部分多餘的油份炸出，但肉還是不會柴。


廣式脆皮燒肉（空氣炸鍋或烤箱）
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迷迭香烤小羊排（空氣炸鍋版）
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海鮮醬蜜汁排骨
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用料  

酸甜菠蘿咕嚕肉(健康版空氣炸鍋)的做法  

1. 五花肉切塊，1釐米左右厚

2. 然後放進糖，鹽，生抽，白胡椒粉，料酒拌勻，放置讓它醃下

3. 切好青紅椒，洋蔥，蒜，菠蘿肉的1/3切小塊

4. 菠蘿肉的2/3打爛作醬汁

5. 然後就是放進一隻雞蛋在五花肉裏拌勻

6. 準備一些麪粉，把肉裹上面粉

7. 排好在空氣炸鍋，我用架子做了兩層，然後180度，15分鐘。
   中途翻一下會比較好，因爲肉會有點粘在炸鍋裏。

8. 熱鍋，放進油，蒜，洋蔥炒一下香味

9. 倒進蕃茄醬

10. 然後放進搞爛的菠蘿醬翻炒一下，加入半碗水煮調一下。
    可調一點點水澱粉，調下味，加點鹽，糖。

11. 然後加進烤肉，翻炒讓肉裏上醬汁

12. 加進紅青椒，菠蘿小片，炒片刻，收汁。

13. 完成。
    
    Enjoy !

小貼士

沒空氣炸鍋那就油炸吧。