冬菇炆花膠
花膠，又稱魚肚。用深海魚的魚鰾製成，骨膠原豐富。一般都用來燉湯，其實，也可以換換新口味、新製法。用料花菇8～10只黃花筒（花膠）30g姜、蒜、蔥適量勝瓜（荷蘭豆、西蘭花亦可）適量鹽、糖適量鮑魚汁1茶匙冬菇炆花膠的做法花膠略略...
冬菇炆豬肉
用料五花肉適量冬菇適量生抽適量鹽適量油適量蠔油適量糖適量冬菇炆豬肉的做法放鹽與生抽醃製10分鐘。鍋熱油，放祘片爆香，將肉放入翻炒至香，加入冬菇繼續翻炒、加適量耗油、適量糖翻炒幾下，加入約1.5碗水煮至收汁上碟。...
花膠瑤柱花菇煲雞湯
富含愛美女性不可或缺的膠原蛋白用料花膠3筒瑤柱5顆花菇6朵老雞1隻鳳爪適量姜3片鹽適量花膠瑤柱花菇煲雞湯的做法花膠浸水過夜，瑤柱及花菇浸水兩個鐘頭。老雞斬件，鳳爪去指尖，花膠及花菇切塊。花膠、老雞、鳳爪過姜蔥水...
冬菇炆雞飯 【壓力煲 Instant Pot】
這道家常冬菇炆雞飯，方便好味道，也是摯愛，久不久就煮來吃。有了個壓力煲InstantPot，基斯汀在繁忙日子也能吃到，美味快餐。冬菇軟滑，雞塊軟稔。一煲過，連白飯也一起煮，超簡易方便。食譜來自Christine'sRecipe(http://www....
馬蹄蘿蔔支竹冬菇炆鴨
早上炆可以吃兩頓了下飯菜噢！用料鴨肉半隻馬蹄八隻紅蘿蔔一根冬菇適量支竹適量姜兩片八角桂皮香葉山楂適量鹽糖耗油料酒胡椒粉適量馬蹄蘿蔔支竹冬菇炆鴨的做法鴨肉下開水去血水再用涼水洗乾淨晾乾水備用紅蘿蔔馬蹄去皮...
蠔油炆冬菇
這款蠔油炆冬菇雖然只有簡單的兩種調味料：蠔油、糖，但我是覺得在家煮的比在外吃的更好味道呢！用料冬菇（乾貨）25朵蠔油適量冬菇水適量姜少許糖少許蠔油炆冬菇的做法先用水將冬菇表面的塵土沖掉，再放入適量水浸泡1小時浸泡好...
髮菜花膠炆豬蹄
用料豬蹄1只老抽2勺八角3個冰糖8克蔥1根花椒數粒姜2片料酒3勺桂皮1塊生抽5勺香葉3片鹽5克鵪鶉蛋8只芋頭半塊瑤柱乾3粒髮菜50g大花膠1-2條黑木耳（乾）6朵陳皮1塊髮菜花膠炆豬蹄的做法黑木耳冬菇花膠分別浸泡好，洗乾淨處理...
花膠金蠔冬菇鮑魚煲😋
養顔之選😋用料花膠4只冬菇8朵罐頭小鮑魚1罐薑蔥大量冰糖小許紹興酒1勺生粉水適量水適量金蠔8只花膠金蠔冬菇鮑魚煲😋的做法花膠用凍水浸一晚-先把花膠和室溫水（大約浸過花膠3吋）一同放入鍋中。加蓋，打開爐火用大火煮滾...
花膠元貝冬菇鳳爪湯
滋陰養顏用料花膠筒五隻鳳爪8隻瘦肉一塊花菇8朵枸杞一湯匙半北海道元貝10粒花膠元貝冬菇鳳爪湯的做法花膠泡好切段。花膠、鳳爪、瘦肉分別過姜蔥水洗淨留用。元貝洗好泡溫水留用。花菇泡好剪蒂切兩半。水滾之後放入除...
秋冬栗子冬菇炆排骨
用料板栗12粒香菇6朵排骨三人份量生抽少許老抽少許紅糖少許姜3片蒜5瓣蠔油少許花雕酒少許生粉少許秋冬栗子冬菇炆排骨的做法先加入蒜片和薑片炒香加入醃好的排骨（醃料：生抽，老抽，糖，麻油，生粉醃30分鐘）加入粟子炒香再加入冬...
花膠湯
瘦肉花膠湯，味道很好，冬天滋補好湯水用料花膠（中筒膠）5只瘦肉250克冬菇3朵小瑤柱10粒無花果乾2只紅棗、枸杞子、桂圓少許薑粉一小勺花膠湯的做法中型筒膠泡發5小時，然後飛水，放進一點料酒和薑片，去除腥味。瘦肉切塊，飛水。瑤...
冬菇炆豬手
用料豬蹄一隻八角2個姜適量冰糖適量香葉2片桂皮1片生抽適量冬菇6個耗油適量冬菇炆豬手的做法豬腳洗乾淨飛水備用冬菇泡發好切成小塊，準備好所有的材料。下冰糖炒糖色，再放香料炒一下，然後把豬手，生薑，冬菇放下去炒，再放耗油...
炆冬菇
用料香菇10朵蠔油2勺生抽2勺糖2勺蒜頭4粒炆冬菇的做法1.冬菇提前一晚浸泡，留冬菇水，用生粉洗冬菇2.熱油炒蒜頭，放冬菇炒香3.放冬菇水，再加一大碗水漫過冬菇，放蠔油，糖，生抽（瑤柱可放可不放）4.大火煮沸，轉中火炆25分鐘ok...
五花肉炆冬菇
用料五花肉250克冬菇（幹）300克生薑5片料酒1勺鹽適量冰糖10克豆瓣醬1勺香肉醬1勺蠔油適量五花肉炆冬菇的做法冬菇清洗乾淨，用熱水泡發2小時，濟幹水份備用，泡菇的水放好備用。熱鍋冷油放薑片爆香後下五花肉（五花肉最好飛水），五...
冬菇發菜炆海參·素
想測試下騙人術，素海參，騙到人喔！用料香菇八朵香油一勺生抽1.5勺蠔油1.5勺老抽一勺素雞粉適量發菜五錢西蘭花一個素海參四條薑片五片枝竹適量水100克冬菇發菜炆海參·素的做法冬菇可以先用薑片起獲，用𧐢油先炆好入味。浸...
鮑魚花膠冬菇炆鴨翅
年夜飯最好的選擇，怕自己忘記了所以寫下來用料鮑魚8只花膠大2只冬菇半斤鴨腳、鴨翼適量(多人吃的放多一點)紅蘿蔔1根生抽適量蠔油適量(可以多放點)姜6片鹽適量糖適量料酒1勺雞粉1勺香葉、桂皮、八角一點鮑魚花膠冬菇炆...
花蟹炆冬瓜
花蟹和冬瓜是完美搭配。花蟹自帶鮮味，而冬瓜將其鮮味吸收，一口下去，就只有二個字“好吃”😋😋。用料花蟹二隻冬瓜一斤姜三片蔥適量料酒適量醬油適量糖適量鹽適量花蟹炆冬瓜的做法花蟹將底部的小殼扒掉，這個不能吃。再把蟹...
花菇炆豬腳
花菇很香，豬腳很好吃。我要吃肉，肉肉肉肉肉。。。。用料豬腳半隻花菇6朵柱候醬兩湯匙鹽，花生油，醬油，米酒適量蒜兩瓣姜4-6片花菇炆豬腳的做法用開水把豬腳先泡一下出出腥味和油膩把花菇泡開，切成條狀。把豬腳切開小塊，放花生...
鮮香炆冬菇
「炆」與「燜」同義，常常用在粵語中，這道炆冬菇其實也就是內地所說的燜冬菇，但因爲本食譜使用了粵式家常做法，有幾個讓冬菇鮮滑油亮的獨門祕籍，所以還是使用了「炆冬菇」這個名字。用料冬菇8-10只大洋蔥四分之一個，約90克冰...
蓮藕排骨炆冬菇腐竹
春節前清冰箱的大雜燴用料排骨300克藕2節香菇20朵腐竹3支姜5片細芹菜5根XO醬2勺鹽糖胡椒粉少許醬油麻油少許白葡萄酒3勺蓮藕排骨炆冬菇腐竹的做法排骨切斷，暖水沖洗淨，瀝乾，用胡椒粉、雞粉、澱粉醃製二十分鐘；腐竹、冬菇...
花膠冬菇炆雞
用料花膠6只蠔油2勺蔥1根姜3片香菇6朵花膠冬菇炆雞的做法泡發花膠:洗淨連姜一起蒸8分鐘，然後放到冷水中浸泡一個晚上。做菜之前，把花膠剪成小塊。泡發冬菇:冬菇洗淨用冷水浸泡，浸泡第一遍把水倒掉，放新水浸泡5小時以，把菇...
冬菇炆雞/香菇燜雞
冬菇炆雞,是廣東常見的家常菜之一,雖然做法簡單,但是卻十分“惹味”,非常下飯~~~用料幹冬菇(花菇)適量雞腿肉1只蔥、姜、蒜適量生抽適量酒適量耗油2湯匙糖少許麻油適量小辣椒（個人選擇）1-2只冬菇炆雞/香菇燜雞的做法1....
花膠（魚膠）炆冬菇
爲了補充膠原蛋白，自己學會了燒花膠😁用料花膠2個花膠筒冬菇6個蠔油2勺冰糖一塊雞湯三碗雞精少許生粉一勺姜少許蔥白少許五香粉少許老抽2勺花膠（魚膠）炆冬菇的做法鍋里加入油、生薑和蔥白放入冬菇稍微煎一下，冬菇的量大家...
蠔鼔炆冬菇
有人會說，爲什麼你菜譜裏香姑這樣處理？相信我，香菇用這樣的方法蒸過之後己經可以作爲一道菜，口感爽滑，沒有澀味，也很入味。用料火腩（切大塊）150克蠔鼔（蠔幹）150克冬菇（香菇）150克蒜瓣幾瓣蒜蓉1茶匙姜幾片蠔鼔炆冬菇的做法冬菇剪去...
花膠炆冬菇
我自己很喜歡吃花膠，在這之前花膠一直都侷限於煲湯！一次偶然的機會，在某APP看到這教程，簡單易學，果斷準備材料嘗試一下！第一次煮覺得蠻成功噠！😋😋😋用料花膠冬菇雞湯冬菇水（泡發冬菇的水）姜蔥紹酒冰糖蠔油老抽生粉（土豆粉）鹽雞...