蠔油烏賊
用料烏賊一隻、蠔油適量勺姜、糖、料酒蠔油烏賊的做法烏賊洗淨、鍋燒熱下烏賊乾燒一會，放入適量姜、料酒、蠔油、糖，加水沒過大半個烏賊，收汁就好。...
芹菜炒烏賊
用料芹菜根料酒2勺薑片墨魚只糖半勺醬油1勺蒜芹菜炒烏賊的做法姜蒜入鍋，放烏賊，半熟的時候放芹菜，加料酒，炒一下酒香出來再加糖，再放醬油最後加鹽出鍋...
蘿蔔烏賊湯
這是家裏餐桌經常出現的湯品之一，也算是淮揚菜系的代表吧：調料極少講求食物本味，清淡而透鮮。用料烏賊20個左右白蘿蔔半根蔥少許姜少許鹽半茶匙白胡椒粉（可選）少許蘿蔔烏賊湯的做法將烏賊洗乾淨（頭部黑色和吸盤部分都要清理...
豆腐小烏賊
用料豆腐1塊烏賊200g香菜4根豆腐小烏賊的做法先炒烏賊，再放豆腐...
炒烏賊
用料烏賊芹菜蘿蔔炒烏賊的做法加油，放入食材，先炒烏賊，再加入芹菜和蘿蔔加水，煮沸即可...
切烏賊🦑
用料烏賊3切烏賊🦑的做法中間切一刀。傾斜下刀🔪，橫着斜切4刀，豎着斜切2刀如圖。...
烏賊燉芋頭
“烏賊頓芋頭”這篇菜譜出自於動漫《天真與閃電》料理人：犬冢公平；飯田小鳥；犬冢紬希用料秋葵烏賊燉芋頭的做法將烏賊切成圈然後煮熟瀝乾水分將芋頭去皮切塊將芋頭下鍋蓋上蓋子用高湯煮20分鐘在秋葵上撒少許鹽反覆揉搓至...
烏賊筒飯
北海道函館的鄉土料理。將魷魚的觸手與內臟去除，內部填上米飯並封口。以滷水滷製而成。操作簡單有趣且適合商用。一口下去，筋道爽脆的魷魚下是香軟的米飯。好吃到讓你腦袋開花的一品。在戰爭年代及戰後的日本，由於食糧匱...
大烤烏賊
別看我樣子醜，可是很好吃哦😎烏賊墨、魷魚的墨汁具有抗氧化功能，可以維持體內自由基平衡，避免細胞受損，而且魷魚的墨汁還有一定的防癌抗癌以及消炎殺菌功效。注意重點：烏賊黑墨不能洗掉，放了營養好味道更好🤗用料墨魚800克...
烏賊白湯
江淮海賊王用料烏賊350克豬肉50克蘿蔔500克烏賊白湯的做法烏賊和肉絲，油炒熱，倒入開水煮開後倒入蘿蔔絲，煮開，小火慢燉半小時，至湯白，倒入鹽、味精...
烤小烏賊
寧波人頓頓是離不開海鮮的，小烏賊也算是我們家的家常菜了，一道菜最大的特點就是：烏賊脆、湯汁鮮，嗖~嗖~嗖~可以吃兩大碗飯用料小烏賊600克油25克蒜頭2個姜3片辣椒一個料酒40克生抽15克醋10克老冰糖5克八角1個烤小烏賊的做...
芹菜炒烏賊
蒜薹炒魷魚也是一樣炒法，把芹菜換蒜薹，烏賊換魷魚即可。用料油10克姜3片烏賊270克芹菜300克料酒20克生抽5克鹽3克芹菜炒烏賊的做法放幾片生薑片，倒入10克油蓋上蓋子，設定3分鐘120度小勺，爆香一下。倒入烏賊（或魷魚）加入20克...
醬滷烏賊
方便又美味的一道菜，下飯下酒都不錯！用料墨魚2只生抽適量老酒適量老抽適量冰糖3-4小顆生薑幾片醬滷烏賊的做法烏賊兩個，去皮洗淨。放入高壓鍋加薑片、生抽、老酒，加水沒過烏賊，大火叫8分鐘8分鐘後開蓋，加入冰糖，適量加一點老...
烏賊蛋
用料墨魚蛋姜料酒生抽鹽油烏賊蛋的做法上述食材放在一起蒸制...
紅燒烏賊
用料墨魚2只生抽適量老抽適量糖適量姜三片料酒適量水適量紅燒烏賊的做法把所有材料放進一字刀頭主鍋，設定慢蒸功能半小時就可以了。成品...
烏賊豆腐湯
過年回家帶回來好多烏賊，今天下了雨想吃點熱乎乎的用料烏賊150g豆腐1塊烏賊豆腐湯的做法豆腐切塊，烏賊洗淨去除軟骨熱油，放入烏賊翻炒一會兒，放入豆腐，加水。加一點生抽，適量的鹽，白胡椒粉，一點點🤏辣椒粉，特別開胃。...
油炸🦑烏賊
烏賊也叫墨魚。油炸後的墨魚條保持了墨魚嫩嫩的肉感配上香脆的表皮確實美味呀！用料墨魚1只雞蛋1個個麪粉少量椒鹽少量油炸🦑烏賊的做法墨魚1個洗淨雞蛋1個墨魚改刀條狀放鹽，味精，胡椒粉，一點點植物油攪拌均勻。放入蛋液攪...
烏賊墨魚
用料墨魚2只紅辣椒2只鹽少許姜少許蒜少許烏賊墨魚的做法墨魚切了後焯水:水燒開後，放墨魚進去一分鐘左右撈出來。加油，然後薑絲蒜末爆炒，加入烏賊爆炒。加入鹽.醋和紅酒等，炒至半熟後就加入韭菜爆炒。小貼士1.墨魚的墨帶要...
烏賊雞蛋湯
用料雞蛋1個烏賊250克白菜幾葉烏賊雞蛋湯的做法烏賊洗淨，雞蛋打液，白菜手撕幾片鍋中少許水煮沸，加白菜，加雞蛋，待白菜熟後加烏賊，加少許鹽，待烏賊翻卷，湯成紅色時關火，ok....
家燒烏賊
用料烏賊2只花菜一點青椒1點紅椒1點蒜瓣2瓣薑片1片洋蔥一點料酒1勺鹽1勺雞精1勺味精1勺家燒烏賊的做法烏賊洗淨，切塊熱鍋下油，爆香蒜瓣、薑絲、洋蔥加入烏賊翻炒1分鐘，加入料酒繼續翻炒1分鐘倒入花菜翻炒1分鐘倒入一碗開...
爆炒烏賊
烏賊味道非常鮮美，炒菜，燒湯都很好吃，小時候每逢過年必然有這一道菜，做起來很簡單，哈哈。用料墨魚數只韭菜1把生抽適量老抽適量耗油適量雞精適量大蒜三顆爆炒烏賊的做法烏賊取出澤淨，熱水泡發，基本上泡個半小時就好了，一切爲...
剁椒烏賊
用料剁椒2勺烏賊一斤左右姜2片生抽2勺鹽1克蔥花適量香菜適量剁椒烏賊的做法烏賊去骨，去牙，眼睛，內臟洗淨。做鍋加入涼水，放入洗好的烏賊，開火焯水。燒至水微開，烏賊捲曲即可撈出控水。熱鍋涼油，下蔥姜炒出香味，加入剁椒炒出香...
烏賊燒韭菜
這道菜算是一道餐桌上的經典菜了，要從酒店復刻到家庭還是有些技巧的，烏賊（板烏）的前期處理可以看我的另外一個菜譜。烏賊作爲高蛋白低脂肪的海中珍品，是減肥和補充蛋白的良品。用料墨魚1只韭菜150克鹽根據口味適量食用油（最...
蠔油撈烏冬
深夜充飢必備…此菜譜適用於各種麪食…材料單調也不會沒味道…加個滷蛋加跟脆皮腸也很好吃哦…滿足你深夜五臟廟大饑荒的願望用料烏冬蠔油砂糖雞精蠔油撈烏冬的做法煮一大鍋水把烏冬灼熟。根據自己買回來的烏冬包裝注...
烏賊飯
烏賊飯(いかめし)是日本北海道渡島地方的鄉土料理，實際是使用小魷魚製作的。旅客們坐火車途徑名爲“森”的火車站，一定會停下來買上幾盒烏賊飯，填飽肚子，或是作爲手信。清理過的魷魚揣入糯米，以濃郁的醬汁熬成，色澤鮮亮，味入...