家常【魚香茄子】
照着王剛老師的菜譜做了個茄子，但是哺乳期怕上火，沒有放辣椒，放了兩個西紅柿，沒想到變成了番茄醬茄子～用料茄子1個西紅柿2個澱粉2勺蒜1段家常【魚香茄子】的做法茄子滾刀片，用一勺澱粉和1勺白醋醃製抓勻～水開後茄子上鍋蒸10...
家常魚香茄子
重點是用到豬油會更香。用料茄子2個獨蒜半個老薑5片小米椒3個小青椒3個泡椒3個小蔥1顆郫縣豆瓣2勺醬油2勺醋2勺白砂糖1勺耗油1勺澱粉1勺鹽1勺肉沫適量色拉油/調和油適量豬油適量家常魚香茄子的做法茄子切約4釐米長條，...
田螺版家常魚香茄子
用料茄子個田螺版家常魚香茄子的做法長茄子去皮，切長條，粗一點。澆汁：半茶匙鹽，1瓷勺糖，1瓷勺陳醋，1瓷勺香醋，半瓷勺醬油，適當一點點料酒，1瓷勺澱粉，清水適量。煎茄子：一點油，茄子煎到半途明。2瓷匙油燒熱放蒜蓉、薑蓉、泡椒末，炒...
家常魚香茄子煲
家裏一般很少有鹹魚出現，但魚香茄子煲沒有鹹魚是沒有靈魂的，於是用一樣鹹鮮香的瑤柱替代，出來效果卻驚豔。家裏有老抽的可加一點老抽上色更好看。簡單好做又好吃的一道菜，米飯殺手。用料茄子1個肉末適量瑤柱適量姜2/3片蒜...
家常茄子 紅燒還是魚香
家人都不愛吃肉茄子是最愛的油水啦～用料茄子2個澱粉2勺豆瓣醬1大勺醬油2勺白糖1勺醋1勺蔥一小段姜2片蒜3瓣雞精一點點鹽適量家常茄子紅燒還是魚香的做法圓茄子切成大丁長茄切成小段均勻裹上澱粉油熱後下鍋炸至微微發黃...
家常紅燒茄子（魚香茄子）
做法不一定正宗，但是很家常味，味道也很好，非常下飯用料茄子1個雞蛋1個蔥花若干克郫縣豆瓣醬少許生抽適量醋適量糖少許蒜末適量薑末適量家常紅燒茄子（魚香茄子）的做法我不愛吃茄子皮，所以我去了皮，這一步看個人意願切成小長條...
家常粵式魚香茄子
某天po出晚餐做的這道菜，朋友們問跟平時做的魚香茄子有什麼區別。其實也沒什麼特別，就是放了一些冰箱裏常備的廣式乾貨——臘腸、蝦米、魚乾，是我自己非常家常的做法。香味更豐富，非常惹味下飯的一道快手小炒，最近做的都是...
簡易上手的家常菜魚香茄子
用料茄子2個肉沫少許配料蔥薑蒜小米椒，小米椒豆瓣醬1勺醬汁生抽，老抽，蠔油，白糖，陳醋，澱粉，清水郫縣豆瓣醬1勺簡易上手的家常菜魚香茄子的做法①茄子🍆切條②蔥薑蒜，小米椒，切碎③瘦肉，切碎，成小塊調製醬汁：生抽3勺＋老抽1勺＋蠔油1勺...
家常魚香茄子(零失敗)
用料茄子2個西紅柿1個蔥半根青椒(可不放)2個豆瓣醬1大勺雞蛋1個澱粉鹽白糖雞精蒜2瓣家常魚香茄子(零失敗)的做法西紅柿切塊備用。茄子洗淨，切滾刀塊。撒上澱粉，一勺調料，磕一個雞蛋。抓勻。鍋內熱油，筷子放進去出現小氣泡...
家常茄汁魚
非常保守的說一條魚可以帶走所有米飯🍚..選用的是東北鮁魚這道菜估計還是東北的朋友會更熟悉哈哈哈用料鮁魚3條番茄沙司1大勺白糖1勺生抽1勺老抽適量鹽3克雞粉3克味精2克蔥絲3段薑片3片蒜片4瓣八角2個幹辣椒2個香葉1...
家常版正宗魚香茄子
每次去飯店，魚香茄子都是老公愛點的菜式之一。這個做法是之前去酒店後廚觀摩的原版復刻。要想做出正宗的魚香茄子，必須過油炸纔是口感最好的。油比較大，偶爾吃一次就好。用料茄子3根醃製好的馬鮫魚少許肉末少許洋蔥絲少...
家常茄子（有魚香）
這個沒有魚但是有魚香，因爲這個是用炸魚後的油做的茄子，哈哈哈哈用料茄子個蒜2瓣瓣醬油1.5勺鹽少許糖15克家常茄子（有魚香）的做法茄子洗淨，切好，放入油裏煎，油要多一點，茄子吃油厲害，煎到軟趴趴的，倒掉多餘的油，放入蒜丁，醬油，鹽，白...
【家常菜】 下飯必備魚香茄子~
魚香茄子真的是人人都愛的一道家常菜，就是稍微略油膩，偶爾吃下沒問題，解解饞即可！用料茄子兩個醋適量生抽適量大蒜適量小蔥適量白砂糖適量鹽適量豆瓣醬適量【家常菜】下飯必備魚香茄子~的做法茄子洗乾淨，切成條，鍋裏倒入油，...
【魚香茄子煲】不過油的家常做法
大飯店做的茄子煲，一般都會過一遍油。但我們家常菜講究健康實惠，今天老餘分享的這道魚香茄子煲，少油又下飯，簡直是乾飯人的福音。家裏沒有巴浪魚乾的，也可以放乾貝、蝦乾或者其他魚乾，一樣很好吃。全網搜【老餘的小日子】即...
家常版簡易魚香茄子
茄子這個喜油的食物真是讓人又愛又恨，今天做的是家常少油版的魚香茄子，味道一樣好吃，沒有用油炸的方式，用鹽醃的方式代替了，一樣風味十足，配一碗白米飯，不要太下飯了用料茄子3個姜切末蔥切末肉適量切末郫縣豆瓣醬一勺魚香汁...
家常茄子魚香茄子🍆（超級下飯😂）
用料長茄子2個郫縣豆瓣醬1勺蔥薑蒜末適量肉末少許家常茄子魚香茄子🍆（超級下飯😂）的做法食材準備好調汁：2勺生抽➕1勺黃酒➕1勺糖➕一勺醋➕澱粉切條的茄子入油炸，大火炸至邊緣焦黃，茄子變軟即可，過濾撈出備用肉末炒香後加...
家常番茄魚
特別簡單的一道家常菜，用料也簡單，一看就會，廚房小白也能做出鮮嫩的魚片，保證你會愛上廚房😜用料青魚一條（2斤）西紅柿2個蔥隨便幾根😂姜8-10片料酒適量鹽適量糖適量雞精適量家常番茄魚的做法就是這種魚啦，每個地方的叫法不同...
家常菜魚香茄子煲
希望老公下班後回到家中有一份好下飯的菜。用料茄子3個郫縣豆瓣醬一勺蔥2根澱粉1勺蒜3瓣生抽1勺糖1克姜2片醋半勺豆瓣醬半勺鹽少量家常菜魚香茄子煲的做法準備食材，茄子切成長條，蔥薑蒜，小米椒切碎。鍋中適量油，等油溫七...
【黔味魚香茄子】貴州家常菜
小時候在家裏，覺得🍆是很不好吃的一種蔬菜，但只要這種做法會讓我一口氣吃兩碗飯！獨自在外好多年沒有吃過，突然想起來做了一次，果斷被親男票納入我家的“可以常做”系列名單！用料肥瘦豬肉糜茄子一個青椒5根紅尖椒（小米辣）2～3根...
簡單家常版----魚香茄子
記得第一次吃魚香茄子是叫外賣點的選單，並且鬧了個笑話，魚香茄子到的那會，還很奇怪的說，爲什麼沒有魚的？他是不是給我發錯外賣了，同事笑話我說，魚香茄子本來就是沒有魚的，就是茄子炒碎肉，從此之後就對這道菜記憶深刻了。做這道...
超家常の魚香茄子
小的時候，爺爺經常給我做燒茄子。有時候還很想念。長大了，我終於有勇氣憑藉記憶中的味道自己嘗試。稍加改良，嗯，是我吃過的味道。謝謝爺爺👴，祝您身體安康！用料圓茄子1個尖椒1個胡蘿蔔半根玉米澱粉1勺自然醬油2勺鮮生抽1勺...
家常小炒之魚香茄子
用料茄子2個蔥1根蒜3瓣姜碎1片豆瓣醬半勺生抽半勺醋3滴蠔油半勺糖2克鹽2克食用油適量家常小炒之魚香茄子的做法蔥薑蒜、青椒切好備用茄子🍆子洗淨切塊備用熱鍋熱油，茄子下鍋炸約3-5分鐘撈出瀝油熱鍋熱油，下蔥薑蒜、青椒...
家常茄子
試做菜記錄02-鹹香軟糯用料茄子2個蒜2瓣蔥2根鹽少許醬油少許油少許家常茄子的做法茄子切塊，蔥蒜切丁。熱鍋加油，茄子前期吸油，可多一點。放茄子翻炒至軟化。大概5-10分鐘，邊炒邊用炒勺壓開，容易熟軟。加入蔥，蒜沫。少許鹽和...
家常版魚香茄子
用料茄子2根蔥2根蒜頭3瓣豆瓣醬1勺味極鮮1勺李錦記紅燒汁2勺陳醋1勺家常版魚香茄子的做法茄子先切成3釐米左右的段，然後再切成條，肉選擇有一點肥肉的豬肉，攪成泥，小米椒，蒜頭，蔥切丁，倒小半鍋油，茄子下油鍋炸2分鐘至稍微變軟...
家常辣味魚香茄子
今天和大家分享一道加辣的魚香茄子，味道是真的下飯，女兒帶女婿回來吃了兩大碗米飯。用料茄子2個蒜2瓣姜2片豆瓣醬1勺白糖20克醋1勺澱粉1勺鹽200克生抽1勺家常辣味魚香茄子的做法茄子切條後用鹽醃十五分鐘這個時候準備姜...