家常辣味魚香茄子

今天和大家分享一道加辣的魚香茄子，味道是真的下飯，女兒帶女婿回來吃了兩大碗米飯。

用料  

家常辣味魚香茄子的做法  

1. 茄子切條後用鹽醃十五分鐘

2. 這個時候準備姜蒜小米辣

3. 茄子用鹽醃製後把水分用手捏幹，鍋裏燒油下茄子翻炒三分鐘後撈出來。

4. 燒少許油放入姜蒜小米辣和一勺豆瓣醬。

5. 炒香後加入茄子

6. 提前準備好香醋汁（香醋1勺，生抽1勺，澱粉1勺，白糖適量）

7. 大火迅速翻炒片刻即可出鍋。

小貼士

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