萬能牛肉餅,可以夾漢堡、饅頭,也可以直接吃,瑪捷斯magimix
用料
牛肉 | 250克(我用的牛嫩肩肉) |
洋蔥 | 40克 |
牛奶 | 8克 |
檸檬汁 | 2克(沒有就用牛奶替代) |
生抽 | 10克 |
蠔油 | 10克 |
黑胡椒 | 2克 |
辣椒粉 | 適量,可不加 |
萬能牛肉餅,可以夾漢堡、饅頭,也可以直接吃,瑪捷斯magimix的做法
買了新鮮的牛嫩肩肉,買了很多。沒用完的我準備燒菜
準備好250克牛肉,40克的洋蔥
將肉放食物處理器,速度Auto打4秒,然後加入洋蔥,繼續打3~4秒。
接着加入所有調味,速度調到4上勁1分鐘即可。打好的狀態。
打好的肉餡用手團壓成餅狀。
一部分直接煎了吃,吃不完的冷凍儲存,記得每片之間用油紙隔開,防止粘在一起。
平底鍋煎熟,coco鍋煎就可以了,按我的方法做的牛肉餅粘合性很好不會散開。我因爲剛好煎雞蛋就用的六圓盤。
煎好後趁熱放一片芝士片。忘記拍照了。然後把漢堡包烤箱熱五分鐘,切開夾一片煎好的牛肉餅,一片芝士,一個煎雞蛋,我還放了片番茄,也可以放生菜或者你喜歡的所有。
漢堡做法我前面發過哦。有問題可私信