土豆雪菜手擀麪

小時，小腳老太太經常做手擀麪給我們吃；漸漸，就成了家鄉飲食中的一道；能幹的婆婆會做，於是記錄學習～

用料  

土豆雪菜手擀麪的做法  

1. 冷水+鹽+麪粉和麪，和好，一邊醒30分鐘左右；

2. 雪菜切出，加油加醬油炒好盛出；土豆切塊，熱水洗下，加油鍋裏炒，放水煮；

3. 揪一塊醒好的面，擀麪杖擀起；

4. 擀到最大邊薄；

5. 撒上面粉，兩邊折起，留中間半指寬

6. 切

7. 拎起抖動放到撒上面粉的案板上

8. 土豆鍋裏煮熟，水沸騰，下面

9. 各種小菜、配料鍋底墊起

10. 盛出，完工！