無油煙上海炒麪

不怕沾鍋，沒有油煙味的快手炒麪。

用料  

無油煙上海炒麪的做法  

1. 肉絲提前15分鐘用生粉，生抽，料酒醃一下。麪條最好買粗的圓麪條。麪條提前煮熟瀝乾，放點油拌一拌，可以防沾。
   主鍋放入25克油，設定3分鐘veromer反轉速度小勺，倒入肉絲，2分鐘veromer反轉速度1(反轉速度1爲了防止肉絲成坨)

2. 放入青菜，胡蘿蔔，煮熟瀝乾的麪條，放入10克老抽，5克生抽，半勺鹽(嘗下味道，自行調節)，5克糖，設定3分鐘veromer反轉小勺，結束後開啟蓋子，用筷子拌一下，把面打散，再設定3分鐘veromer反轉小勺。
   

3. 趁熱享用