生蠔幹粥

我家吃海鮮比較多，自然也喜歡吃海鮮粥。這個菜譜是用生蠔幹做的，生曬的淡蠔，泡發後做成生蠔粥味道非常不錯。寫出來和大家分享。

用料  

生蠔幹粥的做法  

1. 生曬淡生蠔幹

2. 盆裏放點小蘇打，倒熱水。小蘇打有除腥味的作用。

3. 倒入蠔幹
   

4. 中間換兩次水，每次換水時清洗幾次

5. 泡好了（晚上拍的照片）
   

6. 金華火腿

7. 金華火腿切成小丁

8. 切薑絲

9. 米淘好加水

10. 放薑絲

11. 倒入啤酒（啤酒+水正好在粥的最高水位）

12. 除胡椒粉外材料全部放進鍋裏了
    

13. 開啓電飯煲“粥”這檔

14. 好了，出鍋放胡椒粉小香蔥調味道。或者盛到碗裏再撒胡椒粉和小香蔥。如果你覺得淡可以加點鹽。我這個不用加，火腿裏面的鹹度剛好。

15. 真的超級好吃😋但是如果你不習慣吃這類食物，就不要嘗試做這個粥了😆

小貼士

你如果覺得火腿泡泡淡再做就需要放點鹽，我之所以沒泡，因爲之前泡過再做味道差很多。