咖啡巧克力凝酪蛋糕

用料  

咖啡巧克力凝酪蛋糕的做法  

1. 準備食材

2. 黃油、巧克力隔水融化
   

3. 巧克力粉和淡奶油攪拌均勻，

4. 倒入巧克力液體中，攪拌均勻。

5. 加入2個蛋黃和10克糖攪拌均勻

6. 篩入低筋麪粉，之字攪拌均勻，蛋清中加入檸檬汁和35克白砂糖，打到尖尖角
   

7. 分兩次倒入巧克力糊中翻拌均勻
   

8. 倒入模具抹勻，烤箱170度預熱5分鐘 放入蛋糕糊170度烤35分鐘
   

9. 烤好中間壓個坑，放入巧克力甘納許，冰箱冷藏1小時以上。
   2.淡奶油加入白砂糖打到尖尖角，抹在蛋糕周圍，冷藏一小時就可以吃了

10. 開吃