咖啡奶凍巧克力蛋糕卷

用料  

咖啡奶凍巧克力蛋糕卷的做法  

1. 做奶凍。
   牛奶，咖啡粉，砂糖混合，小火煮沸。
   

2. 稍涼，加入奶油攪拌均勻，加入用冷水泡軟的吉利丁片，攪拌融化

3. 倒進模具，放入冰箱冷餐4小時以上

4. 做蛋糕。
   蛋黃加油加牛奶攪拌均勻

5. 篩入低粉可可粉，攪拌均勻

6. 蛋白加糖打發

7. 與蛋黃糊翻拌均勻，倒入28*28烤盤

8. 180℃，15分鐘

9. 捲起～

小貼士

蛋糕體用王光的可可分蛋卷做法應該更好吃，我懶，用了最基礎的這個辦法。