9寸菠蘿派（披薩盤）

疫情期間乾點嘛呢？還是在家做個菠蘿派吧！聞起來香吃起來酸甜，恩~像極了初戀的味道！嘻嘻嘻嘻

用料  

9寸菠蘿派（披薩盤）的做法  

1. 先做派皮:   黃油加熱軟化

2. 用麪粉塞塞入低筋麪粉和泡打粉，加入糖，鹽混合，再加入蛋黃和水

3. 捏成團，不要用力揉避免出筋，包上保鮮膜放冰箱冷藏1小時待用

4. 再做派餡，菠蘿切掉中間的硬芯切成小塊

5. 黃油放在鍋裏小火軟化

6. 再倒入菠蘿肉小火翻炒

7. 一直炒到菠蘿汁差不多收幹

8. 澱粉加低粉混合在盆裏用適量水兌開，再撒入鍋裏和菠蘿混合一起，加入白糖

9. 一直炒到這樣就可以了，全程要不停翻炒，小火哦，

10. 接下來把麪糰從冰箱拿出來，先做底胚，切下三分之二，擀麪杖擀成薄片，放到派盤裏鋪勻，把邊去掉，用叉子戳孔

11. 再把菠蘿餡均勻的鋪在裏面

12. 再取適量麪糰擀成薄片，交錯切花刀

13. 慢慢的鋪上去，除去多餘的面

14. 再用適量面，幹成長的，如圖所示，擀薄後用面刀切成均勻的長條

15. 3跟一起編成小辮子

16. 把辮子圍在邊上，再刷上蛋黃液上色，就可以開始烤啦！烤箱先預熱，200度烤10分鐘，再180度烤20分鐘，具體看自家烤箱溫度，烤好取出

17. 成品圖是這樣的

18. 略涼後撒上糖粉裝飾，大功告成樓，嘿嘿😁

19. 😁😁

20. 啦啦啦啦好吃😃

21. 😘😘

小貼士

用心就可以啦