迷你雙色小卷

用料  

迷你雙色小卷的做法  

1. 洗淨新鮮的艾草，先把艾草煮熟，控水，切碎，再加入煮艾草的水，攪拌打汁，最後把艾草渣濾出，取艾草汁就可以。

2. 濾好的艾草汁加入適量白糖，煮至溫熱就好。

3. 將酵母粉和艾草汁加入麪粉中，攪成絮狀，開始揉麪團，最後揉成三光狀態。

4. 胡蘿蔔切塊後用高壓鍋煮熟，加點牛奶一起打汁，把白糖、胡蘿蔔汁和純牛奶煮至溫熱，在麪粉中加入酵母粉，把胡蘿蔔牛奶加入麪粉，攪拌成絮狀，再揉成三光面團。

5. 哈哈哈哈，省略揉麪發酵過程，這是最後切好的小卷，等水開後就可以蒸了

6. 出爐的雙色小卷，胡蘿蔔的顏色很搶戲。