咖喱奶酪番茄盅

用料  

咖喱奶酪番茄盅的做法  

1. 塊狀咖喱加入2大勺溫水，調和均勻，作爲咖喱醬待用

2. 平底鍋中放入少許油，將米飯放入炒散

3. 倒入咖喱醬

4. 迅速翻炒均勻，使米粒被包裹均勻包裹

5. 炒好的咖喱飯中加入洗淨的葡萄乾，切成丁的奶酪和大杏仁，攪拌均勻

6. 將拌好的什錦咖喱飯填入番茄盅，蓋上蓋子，放入190度預熱的烤箱中層，上下火烤8分鐘左右即可

小貼士

1．融化咖喱塊最好用溫水，如不易化開，可稍稍加熱；
2．米飯炒散之後再倒入咖喱醬，否則醬料不易炒勻；
3．填入番茄盅的飯不宜太多，填滿即可，以免烤時番茄裂開。