三鮮海帶湯（香菇、玉米、海帶）

湯品耗時長，宜先做。

用溫水泡發海帶與香菇更快更好，在海帶的碗裏可以加點白醋。

事先將香菇煎一下，味道更鮮美！

用料  

三鮮海帶湯（香菇、玉米、海帶）的做法  

1. 香菇泡發去蒂，海帶泡發切小片，玉米洗淨切段，薑切片準備。

2. 把除香菇外的食材放入砂鍋中，倒入沒過食材一倍多的水量。（煲湯的過程中水分會流失。）

3. 鍋裏入6克油，中小火將香菇放入煎4分鐘左右。

4. 將煎好的香菇和油倒入砂鍋，再加6克油，中火煮開後轉小火熬1小時。

5. 起鍋前加鹽9克（鹽需根據成品最後的水量來調整），即可食用。味極香^_^！

小貼士

若要替換食材，請儘量替換經煮的。
豆製品：豆腐✅腐竹❎豆皮❎
菌菇類：香菇最佳✅，其它不推薦
青菜類：不推薦，雖煮不爛，但營養已失
糧食類：玉米最佳✅，山藥✅，其它不推薦