夾心鬆糕-兒時記憶

大米粉做的鬆糕，兒時滿滿的回憶！
一般都是紅糖夾心，今天做的cheese夾心，再加點提子乾～ 升級版

用料  

夾心鬆糕-兒時記憶的做法  

1. 粘米粉，糯米粉，綿白糖，混合後加入水，用手不停的揉搓，把大的粉團搓散。

2. 將一半搓好的粉過篩入模具，加入適量葡萄乾，水開後入鍋蒸5min左右。記得表面蓋保鮮膜。

3. 鋪上cheese餡料（用cream cheese加糖，奶粉，牛奶製成），篩入另一半粉，再加適量葡萄乾。入鍋蒸1h。

4. 冷卻後脫模，切塊食用。

小貼士

1. cheese餡料偏甜，所以粉裏面的糖量不多。
2. 鬆糕不能壓，保持蓬鬆狀態上鍋蒸。