好吃又好做的酸乳酪奶油霜
記錄一下這個令人驚豔的配方！
配方的量做出來，正好像頂圖一樣裝修一個六寸蛋糕。蛋糕可以分成5-6片，每層之間和頂部都是極薄的夾餡和抹面，多餘的在頂部做裝飾。因爲這個奶油霜是酸的，所以每一層都不要塗厚！
這個配方中如果加到20克檸檬汁就會整體口味偏酸，但我很喜歡。怕酸的可以減少5克檸檬汁試試。
這款奶油霜中由於加入了檸檬汁，所以不會特別稠，裱花可能不行，但做不是很複雜的造型是可以的，比如擠球，擠條等等，大家可以發揮想象去嘗試。
用料
| kiri奶酪 | 120克 |
| 淡奶油 | 105克 |
| 現擠檸檬汁 | 15-20克 |
| 白砂糖 | 30克 |
好吃又好做的酸乳酪奶油霜的做法
把奶酪室溫軟化，用刮刀可以輕鬆將奶酪攪拌的時候，加入白砂糖，用刮刀拌均。用電動打蛋器也可以，只是糖容易飛濺。
拌均後用電動打蛋器打幾圈，把奶酪打到羽毛狀，輕微充氣感就好。分兩次擠入檸檬汁，每次擠完都要用打蛋器打到完全融合，一定要水油不分離的程度才行。
加入淡奶油打到想要的狀態就可以了
