超簡單的鮮美絲瓜豆腐湯(不需要你有廚藝)
今天不想做飯,翻冰箱還有一根絲瓜,做個隨手湯吧!嘻嘻,不需要廚藝,也不需要五花八門的調料,只需少許鹽,煮熟就可,湯汁清淡爽口,都來試試看吧!想要湯白就多多做些油煎蛋放進去燉久一點。
用料
絲瓜 | 1根 |
雞蛋 | 1個 |
嫩豆腐 | 1塊 |
蔥 | 適量 |
姜 | 兩片 |
香菜 | 2根 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒粉 | 適量 |
花椒油 | 幾滴 |
超簡單的鮮美絲瓜豆腐湯(不需要你有廚藝)的做法
食材準備,香菜忘記放上了,這些差不多是一個人的量,不用單配主食。
雞蛋打散,起鍋燒油,小火煎蛋。
雞蛋煎熟,用鏟子切條(也可以盛出來用刀,我比較懶用鏟子),盛出備用。
中火燒油,鍋熱,爆蔥姜。
下絲瓜,加少許鹽,炒軟。
加入適量清水,放入煎蛋。
水開,煮三分鐘之後放入豆腐,豆腐入鍋之後,水開,再煮兩分鐘,加入適量鹽和黑胡椒粉,關火。
撒入香菜碎,滴幾滴花椒油,就可以出鍋辣~
鮮美湯汁來辣~煎蛋煮的夠久,湯水顯微白。
小貼士
1.想讓湯汁奶白的話,可以多加點雞蛋煎一煎,然後在湯裏多煮一會兒,顏色就來了。
2.蔥花和香菜碎這些可加可不加。