波蘭種全麥椰蓉包
我們是有多幸運,才能遇到如此溫暖的老闆。在"戀家烘焙樂坊"這個大家庭裏,來自全國各地有着共同愛好的朋友歡聚一堂,相互交流,爲家人爲朋友做出了一道道的美味。我們的戀家家長不遺餘力的給他的家人提供福利,激勵着每...
![【步驟圖】[波蘭種]奶油椰蓉餐包食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0631/096b/0631aab5aa04e9d9c12cabc13276bd9e4e68a10fb1ccd513a3cf21f14d6201ce61a48c3d482d1774ec74-s.jpg "【步驟圖】[波蘭種]奶油椰蓉餐包食譜大全和做法")
[波蘭種]奶油椰蓉餐包
一款香氣逼人的餐包，特別適合做早餐提供一個上午的能量~最後蛋黃液刷多了，小夥伴要注意別學我！用料波蘭種200克高筋粉（新良小包）100克水100克乾酵母2克主麪糰高筋粉280克鹽3克奶粉10克蛋液30克糖50克淡奶油110克牛奶20g（根...
波蘭種椰蓉夾心餐包
加入波蘭種的餐包，口感風味更加獨特，成品麪包鬆軟好吃。黃油依舊用的是樂荷有機黃油，出爐的麪包很香，軟萌香甜的椰蓉夾餡餐包，超好吃哦！用料麪包粉350克牛奶210克樂荷有機黃油25克細砂糖30克奶粉20克波蘭種58克全蛋液49克酵...
30%全麥麪包波蘭種
反覆調整全麥比例，各種試驗麪包機做麪包。因爲前兩天放大全麥比例，失敗了兩次，有點打擊信心，爲了漲漲士氣，降低下全麥粉比例吧，成品非常成功。用料波蘭種新良全麥粉100克水100克鮮酵母1.5克主麪糰1風箏麪包粉190克谷朊粉10...
100%全麥麪包（波蘭種）
用料波蘭種全麥麪包粉100克水100克乾酵母2克主麪糰全麥麪粉170雞蛋1個黃油12克牛奶130克鹽2克乾酵母2克100%全麥麪包（波蘭種）的做法波蘭種：攪拌後，室溫2小時，冷藏一夜波蘭種和主麪糰一起加入麪包機，和麪30分鐘，發酵40分鐘，排...
椰蓉餐包（波蘭酵種）
做麪包對於沒有廚師機的人，揉手套膜是件非常苦惱的事情，今天教大家加入酵種來做麪包，大大縮短了揉出手套膜的時間用料波蘭酵中高筋麪粉50克酵母1克水50克麪包配料高筋麪粉180克水60-75克酵母4克鹽2克黃油20克糖80克椰蓉...
波蘭種50%全麥黑麥麪包
記錄一下自己用的，用的新良新款全麥粉和黑麥粉，高筋粉用的富澤商店高筋麪包用料波蘭種黑麥粉50克全麥粉150克水／牛奶200／228克乾酵母2克主麪糰高筋麪粉250克全麥粉70克奶粉24克白砂糖60克鹽6克乾酵母5克雞蛋2個水20克蜂蜜...
椰蓉醬麪包（波蘭種）
用的波蘭種和後鹽法，麪包更鬆軟～用料波蘭種：高筋麪粉100克酵母1克牛奶100克主麪糰：高筋粉250克酵母3克細砂糖35克牛奶80克全蛋液43克黃油25克鹽4克椰蓉醬：全蛋液50克玉米油60克椰蓉40克白砂糖35克椰蓉醬麪包（波蘭種）的做法波...
小滿即可 波蘭種椰香全麥南瓜麪包
今日小滿。麥粒灌漿期到來了，一穗穗顯得豐滿起來，然，此時還只灌了個“半飽”，未熟，故稱“小滿”。物致於此，小得盈滿，接下來則沒有“大滿”節氣，因古人覺得“小滿即可，大滿即缺”。這是一種非常具有中式古典美感的思維方式，《道...
全麥軟歐包（波蘭種）
軟歐包，英文應該是FrenchCountryBread，或者叫鄉村麪包。外表堅硬，內心柔軟。用料波蘭種高筋麪粉150克水150克酵母1-2克主麪糰全麥粉160克高筋麪粉190克水180克黃油36克鹽6剋核桃和蔓越莓（可以不加）60克全麥軟歐包（波蘭種）的...
波蘭種100%全麥歐包
一直介意普通酵母烤制過程中散發出的酸爽味道，又怕炮製天然酵母的戰線拉得太長，從傳統手法的三天時間縮短到24小時，美味和營養必須共存共榮…用料波蘭種：全麥麪粉80克水80克乾酵母0.8克主麪糰：全麥麪粉400克水260克鹽5克波...
波蘭種全全全麥椰蓉亞麻籽軟歐包
減脂期的主食首推！無油無糖，但是有拉絲哦。本人自己吃的，在此記錄一下配方！也歡迎小夥伴們和我一起來嘗試一下。用料波蘭種高筋麪粉75克水75克酵母1克主麪糰全麥麪粉100克高筋麪粉80克鹽5克燕麥片60克亞麻籽粉20克（不喜歡...
椰蓉麪包(波蘭種)
椰蓉麪包(波蘭種)用料波蘭種：高筋麪粉60克波蘭種：水60克波蘭種：酵母1克主麪糰：高筋麪粉260克主麪糰：細砂糖35克主麪糰：純牛奶105克主麪糰：奶粉20克主麪糰：雞蛋1個主麪糰：耐高糖酵母2.5克主麪糰：鹽5克主麪糰：黃油20克餡料:椰蓉50g...
全麥餐包（波蘭種）
📝僅自用記錄原方來自：羽萱的媽媽用料波蘭種：全麥麪粉（candey）200克水200克乾酵母3克主麪糰高筋麪粉（金像）375克全蛋液（約兩隻雞蛋）85克紅糖45克鹽4克牛奶85克乾酵母3克黃油25克熟黑芝麻25克工具：廚師機加高烤盤24cmX24cmX8cm...
波蘭種紫薯椰蓉麪包
筆記📝沒有一發❌波蘭種➕主麪糰材料揉好直接裹紫薯泥整形發酵一次（烤箱發酵35度90分鐘）用料波蘭種👉金像高粉75克水75克乾酵母1克主麪糰👉金像高粉200克雞蛋液48克椰漿56克酵母2克糖26克鹽2克黃油24克其他👉蛋黃液、椰...
波蘭種 全麥 漢堡包
配方經綜合參考後以自家現有材料而定創建菜譜不爲炫耀手藝只爲記錄自家用量及味道配方每次製作都在不斷改善...用料波蘭種:高筋麪粉50克全麥粉25克水75克酵母0.5克主麪糰:雞蛋25克牛奶65克細砂糖25克奶粉20克高筋粉17...
波蘭種·黑全麥歐包
第一次做波蘭種歐包，記錄一下。參考翻譯自1dough3lovesbyweeds&sardinesonYouTube用料黑麥波蘭種王后黑麥粉60克室溫水70-90克（根據麪粉吸水性調整）酵母0.6克麪糰高筋麪粉250克全麥麪粉50克海鹽6克室溫水210克酵母3...
椰蓉吐司麪包（波蘭種）
用料波蘭種高筋麪粉100克水100克酵母2克主麪糰高筋麪粉180克雞蛋1個細砂糖30克奶粉10克牛奶10-20克酵母3克鹽3克玉米油25克椰蓉餡椰蓉50克糖25克油25克椰蓉吐司麪包（波蘭種）的做法頭天晚上將波蘭種的料放一起混合均勻，發...
波蘭種麥包
沒有故事想吃就做用料全麥麪粉200克水200克酵母3克以上波蘭種混勻至無干粉狀態放冰箱冷藏過夜高筋麪粉275克全麥麪粉100克雞蛋2個（90克左右）牛奶100克白糖60克紅糖40克安琪超軟麪包改良劑1克酵母3克以上材料加波蘭種攪...
60%全麥麪包波蘭種
多次試驗全麥麪包用料波蘭種新良全麥粉100克水100克鮮酵母1.5主麪糰1新良全麥粉30克農家黑麥粉30克亞麻籽粉20克鹽1.5克紅糖8.5克主麪糰2新良麪包粉120克谷朊粉18克蜂蜜10克葡萄乾45克椰子油10克鮮酵母9克60%全麥麪包...
椰香藜麥全麥吐司（波蘭種松下麪包機PM105）
我用的是五穀康的有機全麥麪粉，先不論有機的真假。我一開始看到它白白的粉就懷疑不是全麥。後來別人告訴我，石磨磨麪粉的時候，第一層的麥麩都是要被除去的，爲什麼外面的全麥粉都是有麥麩看着黑黑的呢？因爲磨完粉之後，工廠又...
53%全麥麪包波蘭種
先記錄下配方，第二天做。波蘭種和提前浸泡的粗糧已經備上。用料波蘭種水100克新良全麥粉100克鮮酵母1.5克粗糧粉浸泡新良全麥粉20克農家黑麥粉20克亞麻籽粉20克水95克其他材料鮮酵母8.5克風箏麪包粉140克鹽2克紅糖10克...
50%全麥麪包波蘭種
一直在磕100%，終於磕不動了，還是先從50%開始吧，第二次做，這個品像雖然不是最好，但有進步，第一次失敗原因應該是揉麪過頭了。在此記錄，方便後面再戰。下次計劃，全麥粉配比改變。用料新良全麥粉110克亞麻籽粉15克農家黑麥粉15克...
波蘭種奶香椰蓉麪包
用料波蘭種#高筋麪粉70克水70克酵母1克主麪糰#高筋麪粉310克牛奶105克全蛋液75克細砂糖60克鹽3克奶粉20克黃油27克酵母3克椰蓉餡#椰蓉80克黃油40克細砂糖40克全蛋液25克牛奶15克波蘭種奶香椰蓉麪包的做法波蘭種需要在...
波蘭種全麥歐包（70%全麥配方）
用料高筋麪粉175克全麥粉75克水190克有機燕麥片20克波蘭種100克無碘海鹽4克波蘭種全麥粉50克純淨水50克酵母粉0.5克波蘭種全麥歐包（70%全麥配方）的做法波蘭種至少提前一晚製作。全麥粉+純淨水+大概0.5克酵母粉拌勻，密封...