小餐包-軟歐包
懶人小麪包，可以自己加餡料（適量減糖）；吃起來是微甜的用料湯種：高筋麪粉10克牛奶40克主麪糰：高筋麪粉200克砂糖30克牛奶（手揉分多次加入）135克岩鹽2.5克乾酵母2.5克牛油25.6克小餐包-軟歐包的做法除了乾酵母和牛油外全部主面...
全麥軟歐小餐包
用料牛奶100克低筋麪粉30克全麥麪包粉270克酵母3克糖40克鹽2克奶油80克雞蛋1個約45克奶粉15克全麥軟歐小餐包的做法所有的材料除鹽外，全部放進麪包機和麪，10分鐘後加入鹽，繼續和麪30分鐘，中途檢查面溫，防止過高，可以在麪包...
香軟小餐包
我家小丫頭最喜歡的一款，供自己備忘🙂🙂用料高筋麪粉520克牛奶260克雞蛋兩個白砂糖70克烘焙奶粉20克鹽5克酵母8克黃油45克香軟小餐包的做法所有的材料提前稱重備好將260g牛奶，20g奶粉，70g白糖，5g鹽放入攪拌盆中，兩顆雞蛋打...
軟萌小餐包
用中種發酵法做麪包是我喜歡的方式之一，總量300克的高粉產出12個軟萌軟萌的小餐包，喜歡簡約的美粉們都可以試做一下這款基礎款餐包哦牛奶和雞蛋都要冰箱裏拿出來的哦，這樣機器不會升溫太快。黃油提前軟化用料中種麪糰高...
【軟歐日記】桂花紫薯小餐包
試盤的方子意外好吃，小圓麪包一口一口停不下來～！前調：桂花中調：黑芝麻尾香：紫薯+小麥用料高筋麪粉275g即時酵母5g紫薯125g溫水根據軟硬150g～165g食用油（推薦花生油）10g（爲了延長保質期）食鹽3g糖桂花45g黑芝麻粒適量【軟歐日記】...
鬆軟歐包
爲了孩子努力做麪包的麻麻用料麪粉250克鬆軟歐包的做法這是椰蓉的配方，麪糰配方就上面部分內陷隨意表面刷雞蛋液小貼士就不按步驟寫了，以下操作證對格瑞美廚1首先把液體混合，麪糰可以稍微溼潤些，分別麪粉來放水量，3分鐘1檔...
軟歐小餐包
先生很喜歡全麥口感的歐包，之前連續做了幾次切片，這次做小餐包，換換口味。跟以前一樣，要想獲得醇香的口感，建議還是做中種，只要提前一晚用幾分鐘時間就行，剩下的都交給冰箱就好啦。這次做了兩種口味，一種是蔓越莓奶酥餡，一種原...
柔軟小餐包
真的超級柔軟，方子參考慧繪。用料高筋麪粉180克低筋麪粉40克酵母2克黃油30克水110克雞蛋液25克鹽2克糖粉40克奶粉10克8寸不粘方形烤盤預留20克的水，麪粉批次品牌不同吸水性也不同，看麪糰狀態慢慢加柔軟小餐包的做法把黃...
軟歐割包
只是想記錄一下自己的軟歐割包圖用料軟歐包軟歐割包的做法第一次割包（一次性手術刀）第二次割包（單面刀片）第三次割包（吉利雙面刀片）...
超軟的小餐包---南瓜小餐包
昨天晚上去超市買了幾個南瓜，其實我平時不吃南瓜的，覺得不好吃。但拿它用來做麪包也是個不錯的選擇，如果你家裏有小朋友，又恰巧不願意吃南瓜，而且做起來也很方便，可以嘗試一下用料高筋麪粉300克糖45克酵母4克牛奶75克煮熟南...
軟歐包
用料波蘭種高筋麪粉85克牛奶85克酵母0.5克主麪糰高筋麪粉175克糖25克鹽3克全蛋液15克黃油15克牛奶85克酵母2.5克軟歐包的做法配方，波蘭種提前一天先做好。波蘭種攪拌均勻，常溫8小時或者冷藏24小時。將主麪糰食材（除黃油...
軟歐包
麪包中的愛馬仕，話不多說，開幹用料高筋麪粉270克牛奶180克酵母3克糖40克鹽3克雞蛋1個紅曲米8克黃油20克麻薯材料⬇️牛奶180克糯米粉95克玉米澱粉30克白砂糖25克黃油15克內陷，自己看着辦，想吃啥放啥軟歐包的做法麪包機裏先...
全麥軟歐和芝麻小餐包
用料中種牛奶180克全麥粉100克高筋麪粉100克酵母4克燙種（提前4小時以上放冷藏）高筋麪粉25克開水30克主麪糰高筋麪粉100克水或奶70克酵母3克糖20克水飴10克鹽1克玉米油或黃油（揉到擴展階段放入）20克全麥軟歐和芝麻小餐包的...
小餐包 蔓越莓小麪包 葡萄乾麪包 早餐餐包 鬆軟小麪包
用料麪粉400克牛奶167克鹽1克細砂糖12克酵母4克水83克橄欖油24g蛋黃1個雞蛋2個小餐包蔓越莓小麪包葡萄乾麪包早餐餐包鬆軟小麪包的做法麪粉過篩砂糖鹽加入麪粉中拌勻熱開水83g倒入麪粉中一定要燒開的水拌勻這樣燙過的...
綿軟小餐包
用料1(中種麪糰)金像高筋麪粉250克牛奶150克乾酵母4克蛋清15克用料2(主麪糰)奶粉10克蛋清15克鹽3克白砂糖25克黃油15克綿軟小餐包的做法麪粉過篩，將中種材料攪拌成團，基礎發酵至2.5倍大（輕輕一拽就能把麪糰拉下一塊就行...
蔓越莓奶油奶酪麪包（湯種簡單小餐包，迷你軟歐包）
有一次家裏剩了好多奶油奶酪和蔓越莓純屬是亂做，試出了這款小麪包感覺真的是超級好吃本以爲已經有好多方子了結果沒想到沒有人發～嘿嘿嘿～我來啦用料湯種高筋麪粉20克水100克麪糰高筋麪粉300克水適量雞蛋1個酵母粉3克細砂...
三種口味軟歐包（麻辣雞絲軟歐包，麻薯果仁軟歐包，麻薯肉鬆軟歐包）
用料高筋麪粉320克全麥粉80克水240克酵母6克鹽6克黃油40克麪糰材料糯米粉105克玉米澱粉30克牛奶180克細砂糖45克黃油15克麻薯材料雞胸肉1塊辣椒粉孜然粉生抽蠔油鹽胡椒粉雞粉蜜豆果仁肉鬆輔料180度25分鐘三種口味軟歐...
煊軟小餐包
用料高筋麪粉380克水110克糖50克常溫酸奶或自制酸奶100克全蛋1個鹽1.5克酵母3-4克黃油或玉米油30克奶粉15克表面撒粉適量內餡根據口感準備煊軟小餐包的做法所有材料混合，放入麪包機揉麪，揉到擴展階段（儘量到手指膜）。取出...
超軟小餐包
娃喜歡吃漢堡🍔但麥當勞，肯德基的漢堡🍔總感覺不是很新鮮，超市買回來的更不新鮮，當娘總想讓孩子更健康，總想讓孩子遠離沒有添加劑的食品😂😂😂用料高筋麪粉500克糖粉70克奶粉60克淡奶油120克水210克酵母7克黃油70克雞蛋1...
小美軟歐包
轉載用料高筋麪粉～克麪粉克小美軟歐包的做法食譜分享軟歐包材料：高筋麪粉-500g幼糖-50g鹽-10g奶粉-20g即溶酵母-6g雞蛋-1粒動物鮮奶油-25克水-250克牛油-50g做法：1)全部材料放入小美主鍋中（除了牛油），用和麪程序操作10分鐘，...
軟軟小餐包
用料高筋麪粉200克雞蛋1個約45克奶粉15克酵母4克牛奶60克鹽2克糖35克低筋粉30克淡奶油50克黃油可以根據適當調整用量，可放可不放煉乳15克軟軟小餐包的做法鹹蛋黃玉米香腸肉鬆芝士餡兒二次發酵後170度烘烤20分鐘😋成品...
無糖低油紫薯軟歐小餐包
麪包超人減脂期間也不能放棄吃麪包，以前經常在網上買低糖低油軟歐包，最近看了很多測評說很多標註低糖低油低軟歐包實際上並不健康，於是決定自己定時豐衣足食。用料雞蛋1個全麥麪粉200g脫脂奶粉30克橄欖油2勺赤蘚糖醇適量...
軟歐麪包
想做一個適合各個年齡段人吃的、經濟實惠、省時省力的、零失敗的甜點用料高筋麪粉（普通麪粉也行）300克全麥麪粉200克酵母5克白糖25到30克牛奶（全脂進口的濃）300克油（無味的玉米油等）31克鹽1到2克奶粉20克餡料豆沙、蔓越莓幹...
鬆軟小餐包
我很喜歡鬆軟的麪包，這次京醬肉絲用了蛋清，正好用剩下的蛋黃做了湯種小餐包。如果沒有剩餘蛋黃的話，可以將蛋清剩下，冷藏或者冷凍儲存，留着以後做馬卡龍等等。這個方子做出的麪包微甜，主麪糰的糖量可根據喜歡適當增減。用料...
僞軟歐包
第一次烤麪包，失敗…它的名字應該叫做幹饅頭…用料高筋麪粉250克牛奶150克酵母4克黃油26克堅果果脯適量僞軟歐包的做法高筋麪粉揉和發酵40min切段擀平捲成長形，發酵30min切十字花烤箱160度烤15min左右，記得暗中觀察。小...