清腩湯（小美版/美善品 TM5/TM6）
難度：容易準備時間：10分鐘總時間：2小時產量：4人份用料水2200克牛腩（切4釐米塊）600克油10克姜（切片）10克蒜15克花椒1茶匙八角2個白胡椒粉1/2茶匙香葉2片牛肉高湯500克白蘿蔔（去皮，切3釐米塊）300克冰糖10克鹽1茶匙米酒15克清腩湯（小...
清腩湯，港澳吃吃喝喝
用料2200克水(含川漫和烹煮用)600克牛腩，切塊(約4公分)10克油10克薯，切片15克蒜頭1茶匙花椒粒2顆八角1/2茶匙白胡椒粉2片乾燥月桂葉500克牛肉高湯300克白羅萄，去皮，切滾刀塊(約3公分)10克冰糖3/4-1茶匙鹽15克米酒清腩湯，港...
清燉牛腩湯
用料牛腩500克薑片4片鹽少於小蔥兩根根調料：香油一勺醬油兩勺蠔油一勺香菜少於清燉牛腩湯的做法牛腩泡水去血30分鐘，鍋裏放入生薑片，蔥，汞水燒開，放入料酒。滾水後撈出，溫水沖洗乾淨。第二次汞水，放入花椒。再把血沫沖洗乾淨...
清湯蘿蔔牛腩（清湯腩）
比傳統的燜牛腩簡單快手很多。用料牛腩500克白蘿蔔一根冰糖一小塊薑片3片花椒一小撮八角2個香葉2片桂皮一小塊草果2個小茴香一小撮鹽適量清湯蘿蔔牛腩（清湯腩）的做法牛腩洗淨，焯水並沖掉浮末。香料洗淨後放紗布袋裏裝好...
牛腩清湯
用料牛腩克蘿蔔根蔥根薑片薑片片冰糖克牛腩清湯的做法首先新牛肉焯水，第一次煲的湯，沸騰的時候，將上面的血雜，全部用撈起來。這樣爲了保持湯的澄清。我直接用膳魔師的燜燒鍋燜了四個小時，這個時候就可以加蘿蔔啦。湯汁原汁...
白切牛腩（清湯腩）
最近覺得吃得越簡單越好，也不用多加調味。原汁原味。用料牛腩兩斤鹽適量水遠遠蓋過牛腩白切牛腩（清湯腩）的做法不要買太瘦的牛腩。有肥有筋最好。先用水把牛腩煮一下。無需煮到全熟。主要把血水泡沫煮出來。用大鍋煮開水...
清湯牛腩粉
用料牛腩克料酒20克花椒適量水1鍋綽水後香料：小蔥1把八角1個香葉2片姜塊1個桂皮1個紅棗1個陳皮適量胡蘿蔔1塊當歸少許調味：冰糖5克鹽5克白蘿蔔1根清湯牛腩粉的做法準備配料冷水下鍋加入薑片、料酒、花椒綽水，撇去浮沫後...
清湯牛腩
用簡單的方式，記錄生活點滴，讓自己快樂起來！第1集「清湯牛腩」用料牛腩白蘿蔔姜蔥蒜當歸陳皮清湯牛腩的做法牛腩清洗乾淨，冷水下鍋，放生薑和料酒煮沸，煮沸後撈起清洗牛腩表面的油脂，接着把牛腩放進沸水中，加入生薑、蔥、蒜、...
清蒸魚腩
用料魚腩蔥根醬油勺油清蒸魚腩的做法蔥切好段魚腩洗淨，颳走黑色的東西，碟子下面鋪好蔥白，魚腩面放好青蔥，因爲買的魚不腥，所以不放姜水開後，蒸5分鐘把蒸魚水倒掉，熱油鍋，放適量醬油和糖煮好醬油，澆魚腩上...
清燉牛腩
一直宣稱最大的願望是哪天不用再上班了就去學藝開一家潮汕牛肉粉店。我不是潮汕人，卻最愛這份清澈的濃郁，不如現在先自己做小白鼠看看有沒有這份對味道的天賦。用料牛腩500克白蘿蔔1八角2個桂皮1塊花椒15粒香葉5片草果1...
清湯腩
牛腩燉法用料牛腩克白蘿蔔薑片香葉片桂皮塊清湯腩的做法牛肉要先焯一下水，牛肉放入鍋中加冷水燒開五分鐘後撈起，然後放入罐中加冷水放入調料燒開後轉小火燉四十分鐘即可小貼士牛肉可以凍，但是不要洗，直接放入冷凍室...
清燉羊腩
用料竹蔗150g羊腩500g南姜150g胡蘿蔔一個馬蹄6個香菜少許海南小檸檬兩個小辣椒少許清燉羊腩的做法羊腩用開水焯水，去血水，皮上的毛弄乾淨胡蘿蔔，南姜，馬蹄，竹蔗切塊，羊腩切塊，放到高壓鍋內煮煮好後湯可以先要出來涼一會兒，撇...
清燉羊腩
這幾天突然天氣變冷來點羊腩湯補補用料羊腩700g胡蘿蔔一根姜一塊馬蹄十個蔥三根鐵棍山藥半根枸杞子、紅棗適量鹽適量清燉羊腩的做法羊腩洗淨切塊，取鍋放適量水燒開放入姜羊腩飛水十分鐘左右，起鍋洗淨瀝乾水備用山藥、胡...
清蒸鯇魚腩
用料鯇魚腩豆豉鹽美料灑生抽油清蒸鯇魚腩的做法洗乾淨放姜，生粉，豆鼓，生抽，料灑，雞粉，一起醃半小時煮飯時，電飯鍋一起蒸熟蒸熟，出鍋上桌...
清湯牛腩
西北莜麪旗艦店買的牛腩，一袋燉了一大鍋用料牛腩800鹽少許姜半個料酒適量冰糖適量清湯牛腩的做法牛腩洗淨，鍋中放冷水（沫過牛腩），下牛腩跟薑片，煮沸後去浮沫，接着放少許料酒，然後改小火燉煮一小時。中途可以用筷子插下牛腩看...
清湯羊腩煲
用料羊腩，馬蹄，竹蔗黨蔘，北芪，當歸，紅棗，枸杞生薑片油，史雲生雞汁，鹽，胡椒粉，白糖，料酒，豆腐乳，芝麻油清湯羊腩煲的做法事先準備好材料。羊腩冷水下鍋，放薑片，料酒去下腥味。撈起用直流水沖洗乾淨，瀝乾水份。熱鍋倒點油下薑片，倒入羊腩...
清甜牛腩湯
牛肉香混着胡蘿蔔的清甜和蘑菇的鮮甜洋蔥去腥味道非常嗲只加鹽不加亂七八糟調料營養健康兼備用料牛腩500克胡蘿蔔1-2根洋蔥半個蘑菇適量清甜牛腩湯的做法1.牛腩牛尾牛腱子都可以先解凍冷水焯水水開後倒掉洗乾淨換一鍋...
清湯牛坑腩
這是朋友拿手家常菜。用料牛坑腩2斤白蘿蔔2斤白胡椒粒一湯勺姜8片陳皮2小塊高湯2升清湯牛坑腩的做法牛坑腩焯水。撈出。胡椒粒碾碎。白蘿蔔切塊。把高湯，水，姜，陳皮，白胡椒碎，牛坑腩放到鍋裏，大火煮開，中火繼續煮一個半小時...
清煲牛腩
2020年元旦新曆年的第一道菜用料牛腩3斤祕製牛腩料2小包姜6片香菜若干鹽適量蔥若干料酒適量清煲牛腩的做法買來的生牛腩，洗乾淨切好備用。牛腩放滾水裏煮煮撈起，去血水。起油鍋，放幾片姜，加幾滴料酒，小炒一下。兩小包祕製...
清湯牛腩面
南天王菜譜自存使用！！用料牛腩1000克幹寬面300克香芹碎2茶匙香蔥碎2茶匙鹽2勺糖1勺頭抽1勺料酒1勺花生油2勺蠔油1勺薑片200克片桂皮一大塊八角2個香葉1片清湯牛腩面的做法南天王菜譜自存使用！！小貼士牛腩一定洗乾淨，焯水加...
清湯牛腩~蘿蔔清甜牛腩軟爛
我圖省事做的全家的量減肥的小夥伴吃一碗就行啦用料牛腩白蘿蔔焯肉料:生薑花椒料酒燉肉料:紅棗生薑八角香葉陳皮撒料:香蔥香菜末清湯牛腩~蘿蔔清甜牛腩軟爛的做法牛腩用清水泡20分鐘去除血水備料（最上頭燉肉料左邊焯水...
清湯燉牛腩
清新的口味，比起濃油赤醬更美味。用料牛腩700克蘿蔔1根姜3片桂皮適量花椒適量八角1個陳皮1塊冰糖1塊清湯燉牛腩的做法牛腩，每個人喜好的部位不同，我喜歡帶着點筋的部位，吃起來筋肉相連，口感不錯。買回來洗乾淨，泡在冷水裏約...
清湯牛腩鍋
這個砂鍋是我一冬天的嘔心之作。簡單美味，有肉有菜又有湯，冬天吃了熱乎乎。牛腩可以換成羊肉、魚肉，如法炮製，都非常美味。用料牛腩500克蘿蔔四分之一根蔥1根姜5片料酒1勺蠔油1勺鹽4克五香粉2勺白胡椒1勺蒜苗1根牛肉丸、...
廣式清湯腩
用料主料牛腩1000g白蘿蔔1/4根輔料黃芪2g玉竹4g幹淮山8g黨蔘1根帶皮老薑4g黃豆25g甘草1片陳皮2g當歸0.5g料酒4g廣式清湯腩的做法清洗所有的輔料啥也不用切，冷水下所有東西，大火煮開，打去浮沫。（不需要焯水）小火煲1.5小時，下...
清燉牛腩
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：5人份用料牛腩500g小蔥3根姜10g八角（大料）1個清燉牛腩的做法牛腩在清水裏面泡2小時，也可以冷藏過夜。將血水泡出來。取出牛肉，放入高壓鍋，倒入水和牛肉齊平，放上蔥節，姜，八角，選擇肉類檔，開始燉...