需要精心調味的炸雞柳

用料  

需要精心調味的炸雞柳的做法  

1. 雞胸切長條，最好垂直着紋理切，將以上所有材料除麪包糠和雞蛋之外加入雞肉條攪拌均勻冰箱內冷藏一下午。（時間越長越好）

2. 碗中打散雞蛋，另一個碗裏放適量的麪包糠，先裹蛋液後裹勻面包糠，最好是幾根幾根的裹，慢一點但是裹得均勻。

3. 鍋中燒油，手放在油的上方手心很快就會感到熱、下雞柳會很快冒泡的時候炸第一遍。

4. 炸到雞柳變成金黃色且全部浮起的時候撈出來控油，待到油溫回升微微冒煙的時候倒進去復炸。

5. 復炸幾十秒就夠了，然後迅速撈出，控控油就可以吃啦，可以撒孜然粉辣椒面或者蘸番茄醬。