賣相沒有商店的好看，可是口感還不錯啊，自己做的糉香小棗切糕

本來是要學着包糉子的，可是完全不是那麼回事兒，包的糉子露餡兒，實在不忍心看。
這麼多的糉子葉、糯米、小棗、豆沙餡兒，得想辦法消耗掉。
最好的解決方式就是做切糕。

用料  

賣相沒有商店的好看，可是口感還不錯啊，自己做的糉香小棗切糕的做法  

1. 糯米泡了一天，算了一下時間也超過8小時了，米粒捻了捻，也能捻碎了。說明泡差不多了。糉葉、紅棗也泡上。

2. 開始上鍋蒸。在籠屜上鋪上糉子葉代替籠屜布，這樣蒸熟的米也可以有糉香味兒。我蒸了半小時，又燜了幾分鐘。這一步我其實沒做太好，米稍微有點幹，但是不硬、完全沒有硬心；如果想要蒸出來軟軟糯糯的感覺，需要蒸20幾分鐘後在米上面灑點水繼續蒸。

3. 蒸米飯的時候把紅棗去核、切片。
   我用電飯鍋裏配的小籠屜整理後面的步驟。在籠屜裏鋪上糉葉，底部和四周都鋪好。一層米一層豆沙 紅棗，我總共三層米兩層豆沙 紅棗。剩下的糉葉蓋在上面。
   上鍋蒸了50分鐘。
   取出來，小奶鍋里加滿水壓在上面，壓的越緊越好。這樣後面切片的時候不容易散。
   圖片是蒸完之後的。

4. 我是昨天晚上壓了一宿，今天早上取出來。切片的時候，刀要沾水，防粘。看着還行吧。
   早上給大寶做飯，順便切了一片，趁着煎蛋時也加熱了幾分鐘。畢竟切糕吃涼的不好消化。
   大寶說，加熱切糕的時候讓我在底下墊幾片西葫蘆片，這樣防止切糕裏滲入太多油，也防止粘鍋，西葫蘆也能一起吃了。真是一舉三得。給大寶點贊👍，今天早上吃得開心，去上學也會開心一整天。

5. 吃不完的切糕，切成薄片用保鮮膜裹上，放冰箱儲存。

小貼士

注意蒸米的時候中途加水，軟糯。