雪芳蛋糕 食譜坊 蛋糕 1.25W 大中小設定文字大小 這是小時候很沉迷的嘉頓雪芳蛋糕～ 用料 低筋粉 55克 玉米油 50克 蛋黃 5個 蛋白 5個 細砂糖 20克 煉乳 40克 檸檬汁（麪糊，蛋清都需要） 少幾滴 雪芳蛋糕的做法 熱油燙麪，加煉乳和檸檬汁，蛋清凍出渣，打接近乾性發泡。另外，我是做給寶寶吃的，我用了最少最少的糖量20g，是的，20g，不能再少了，新手不建議減糖，新手建議45g糖，本人很喜歡這種吃不出糖味，純蛋香的小蛋糕。這也是我堅持家庭烘焙的原因，我能控制糖油量！低溫時長才是不塌陷的根本，110°60分鐘，130°15分鐘，150°5分鐘，最後悶5分鐘。此配方用9個小方盒子（🍑西池烘焙）。吃完，哥哥說，鬆軟細膩，完美~哎！這一定是人世間最美的贊！ 方形的小紙託靜靜的躺在烤箱裏，低溫110°60分鐘，太治癒我這整齊焦慮症了~ 早晨陽光明媚，自然的濾鏡！ 完全不塌陷 愛了愛了 TAG標籤：蛋糕 好吃 雪芳 雪芳蛋糕 #
