小美版菠蘿麪包

用料  

小美版菠蘿麪包的做法  

1. 製作方法：將麪包胚除了鹽和黃油以外的所有材料放入主鍋。設定4分鐘揉麪模式，放入軟化好的黃油和鹽，再次設定3分鐘揉麪模式。記得用冰牛奶或者冰水和麪哦！
   和好的麪糰直接拿出來，切成65克左右的小麪糰，搓圓。放入圓形紙託。
   菠蘿皮：40克黃油20克糖入主鍋，設定10秒鐘反轉3，將黃油打碎，加入過篩低粉和奶粉，混合均勻以後，搓成20克一個的菠蘿皮
   菠蘿皮蓋上之前分割的麪糰。手法注意觀看視頻。放入溫暖的地方發酵至2倍大後刷蛋液。
   烤箱預熱190度，烤12分鐘左右

2. 分割麪糰加整形。

3. 製作菠蘿皮

4. 菠蘿皮製作手法。

5. 刷蛋液進烤箱，成品秀。190度烤制10到12分鐘，中層。

6. 2羣的分享

小貼士

1.麪糰用冰的液體和，一定是冰的。且後油後鹽。
2.食譜純粹爲了方便我的美善品用戶製作相對應的產品，所以寫的很詳細，我有一個美食分享2羣，感興趣加我微信，經常都在分享各種食譜加有機食材。我的私人微信是9744071