酸酸甜甜菠蘿蜜炒豬肚 (附帶超實用豬肚清洗方法)

用料  

酸酸甜甜菠蘿蜜炒豬肚 (附帶超實用豬肚清洗方法)的做法  

1. 豬肚翻面，洗去粘液，加麪粉，醋一起洗，不加水。

2. 就這樣抓抓抓。。。。

3. 我洗了兩遍已經沒味道了

4. 冷水下鍋，抓一把花椒，放幾片姜，煮的時候時不時要翻面，以免粘鍋

5. 煮好後冷水沖洗乾淨

6. 豬肚切片

7. 菠蘿蜜取出籽

8. 菠蘿蜜切片

9. 姜下鍋

10. 放豬肚翻炒

11. 加料酒

12. 加醬油

13. 加耗油，鹽，糖，雞粉，燜一下，喜歡軟的燜久點

14. 菠蘿蜜下鍋翻炒

15. 裝碟出鍋，菠蘿蜜酸酸的開胃，搭配一起豬肚也不膩。