真的有魚的魚香茄子(魚還很大呢)
想吃茄子,又想吃鱸魚,但是又懶得洗兩次鍋,反正分開吃到了胃裏也是在一起,不如就從鍋裏開始不分離吧~
用料
茄子 | 個 |
蔥 | 根 |
蒜 | 瓣 |
白糖 | 克 |
小蔥 | 根 |
鹽 | 克 |
生抽 | 勺 |
鱸魚 | 條 |
真的有魚的魚香茄子(魚還很大呢)的做法
青茄子切成塊塊
一條可愛的我不敢殺的鱸魚~
熱油鍋投入茄子
讓茄子給鱸魚騰出個地把鱸魚擠進去
讓茄子環抱着鱸魚,這樣比較有儀式感~投入蔥蒜和一點點辣椒,生抽老抽糖鹽蠔油和黑胡椒,爲什麼加黑胡椒呢?沒有什麼特別的理由,只是突然想加而已~做菜就是要隨意一點才比較開心~
然後小火燉20分鐘吧,期間不停的開鍋蓋看看防止翻車(啊這糟糕的顏色)
噹噹噹當~出鍋~嗯,雖然過程有點扯,但是味道還是不錯的也~
小貼士
畢竟我連魚香茄子怎麼做的都不明白,味道居然也尚可,估計會做的朋友用魚香茄子的配料應該味道更good~