絲瓜三蛋黑木耳臘腸羹 by wqy 食譜坊 菜譜 2.84W 大中小設定文字大小 用料 絲瓜 2根 雞蛋 1個 皮蛋 1個 熟的鹹鴨蛋 1個 黑木耳 10朵 臘腸 1根 糖 克 鹽 克 油 克 絲瓜三蛋黑木耳臘腸羹 by wqy的做法 黑木耳 洗淨 泡發 絲瓜 去皮 洗淨 切滾刀塊雞蛋 去殼 打成蛋液 加1湯匙水 拌勻皮蛋、鹹鴨蛋 去殼 切成小塊臘腸 去皮 切小塊黑木耳 撕小片 熱鍋冷油（油略寬）倒入 蛋液 成型 用鍋鏟 搓成小塊 盛出 待用 倒入 臘腸塊 翻炒倒入 鹹蛋黃塊 翻炒 倒入 絲瓜塊 翻炒倒入 鹹鴨蛋蛋白塊加適量水 滾煮 水大滾片刻倒入 黑木耳 待黑木耳熟 倒入 雞蛋塊、皮蛋塊 滾開 湯汁入味加適量鹽糖（也可不加，鹹蛋鹹的，臘腸味甜）盛出 TAG標籤：絲瓜 臘腸 黑木耳 三蛋 wqy #
