冬瓜變形（還是懶）丸子

在百度上看的菜譜，閒下沒事就試做了，人家做好的是丸子，我的是小團兒，勺子盛餡兒下鍋的緣故，哭笑！

用料  

冬瓜變形（還是懶）丸子的做法  

1. 姜切末兒，蔥碎，備用

2. 豬肉剁碎成泥，先拌肉餡兒

3. 加入料酒、生抽、蠔油、鹽、香油、白糖提鮮，抓勻，放置料味兒充分進入豬肉

4. 冬瓜剁碎，有水，一併拌入肉餡中

5. 加澱粉，我還加了一些玉米粉，就是這個環節出毛病了，糊兒太稀，再加面破壞整個平衡了，就用勺子盛糊兒下鍋

6. 開油鍋，炸黃撈出

小貼士

1、開始糊兒調稀了，手擠丸子的水平不過關，後乾脆用勺子盛放，所以樣子難看了。
2、冬瓜炸的，剛出鍋吃有些許酸味兒，放涼就好了，我又試了再加熱吃，味道挺好的，可放心做。