鹹蛋黃肉鬆艾葉青團

艾葉功效:溫經止血，散寒止痛；外用祛溼止癢。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用。 此外青團中的主要成分是糯米，糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。而且糯米每百克中含有26毫克的鈣質，所以，多吃糯米可以很好的幫助孕婦補鈣，緩解孕婦🤰骨質疏鬆的問題。
　　青團中不僅含有豐富的碳水化合物，可以用來充飢，它對人體的好處也很大。艾草是製作青團的主要材料，具有較高的營養價值，化痰止咳艾草又稱艾蒿，性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎經。散寒除溼，溫經止血。吃青團能起到很好的祛除體內寒氣、溼氣的作用，在陰雨天多吃青糰子，能防治痛風，也能緩解痛風帶來的疼痛。

用料  

鹹蛋黃肉鬆艾葉青團的做法  

1. 採摘好艾葉，一般用田艾比較好，我是在一些角落採摘回來的，這是五月艾，有點苦味，效果是一樣的

2. 焯水，加上一點純鹼，

3. 瀝乾水份

4. 打汁機成汁，更加細膩

5. 加入麪糰

6. 麪糰擀好，加入餡料

7. 煮熟鹹蛋黃，把它弄碎

8. 加入幾勺沙拉醬

9. 加入肉鬆，喜歡吃可以加多點

10. 三種混合，最後戳成圓的

11. 一個個的容易裝上

12. 準備香蕉葉，用剪刀剪成圓形，方形也可以

13. 用麪糰包入餡料，依次放好蒸籠，， 燒開鍋，煮開水，放入15分鐘

14. 取出來香噴噴的，

15. 好吃

16. 加上保鮮膜可以包裝送人啦………………………………可以放進冰箱2到3天都可以的了，拿出來蒸熱就很好吃了

小貼士

如果麪糰黏手，可以加多點麪粉