極妙廚房丨腐竹粉絲蒸肉末

夏天了，又想吃肉又不想開火，涼拌菜也吃膩啦？那就來蒸一蒸吧，蒸蒸更健康！

用料  

極妙廚房丨腐竹粉絲蒸肉末的做法  

1. 腐竹用加了一勺鹽的溫水泡開（需要幾個小時），粉條用熱水泡開（幾分鐘）

2. 肉末用黃酒、極妙原鮮醬油、一勺鹽醃製十分鐘左右

3. 將燙好的粉絲放在盤底，泡好的腐竹碼放在粉絲上面，肉末放在最上面

4. 一勺耗油、兩勺極妙原鮮醬油、半勺鹽，適量白胡椒粉、適量黃酒和水調製成醬汁

5. 將調好的醬汁直接到已經鋪好的菜上。撒上一點薑末，蒸十分鐘

6. 蒸了8分鐘的時候，開蓋，撒上甜椒和青蒜，淋上麻辣紅油。悶兩分鐘。完成