三鮮草帽盒

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用料  

三鮮草帽盒的做法  

1. 所有食材料理機打碎，雞蛋打散，鍋內炒散放涼備用。

2. 麪粉放在一個大盆內➕酵母，溫水少量多次添加，活好麪糰蓋蓋醒發2小時以上即可。

3. 打碎的餡兒➕雞蛋碎，放黃豆醬一勺，生抽，鹽巴，花椒油調勻備用（注：有蝦皮了鹽巴要少放）。

4. 醒發好的麪糰揉勻排氣，切成小劑子擀平，放上餡兒，再用另一張麪皮蓋上捏緊。

5. 捏緊後用旋轉麻花方式向內捏即可。

6. 做好的盒子，圓鼓鼓。

7. 熱鍋放少許油煎，待盒子兩面金黃固定後，鍋內倒入少許水（生煎包方式），蓋蓋小火燜熟即可。

8. 香噴噴，多做一些冷藏，要吃時候可以微波，也可以鍋內煎熱。

9. 噴香可口，餡兒料豐富，營養補鈣又美味。