西蘭花火腿飯糰

這個夏天沉迷各種綠色小清新，想起去年夏天給FC先森做過的西蘭花飯團今年卻還未做過，便馬上買食材動手，順便用上了剛到家的日本農樹大米。沒想到做出來的飯糰米飯粒粒分明，口感Q彈且有嚼勁，大愛！加入了火腿丁的飯糰外表清新且不失內在，是我最喜歡的西蘭花飯糰做法。今年還特地用上了飯糰模具，彌補一下去年只能做成圓形飯糰的遺憾哈哈。

用料  

西蘭花火腿飯糰的做法  

1. 準備食材。

2. 大米淘洗乾淨，加入平時煮飯的水量，不過這款大米我喜歡用1:1的水米比例。

3. 兩片火腿切成小丁，西蘭花切小朵沖洗乾淨。

4. 燒一小鍋熱水，倒入西蘭花，焯熟後撈出瀝乾水，放涼備用。

5. 西蘭花切小沫兒，單獨把西蘭花梗切成小塊。

6. 鍋裏倒入少許油，下火腿丁和西蘭花梗略微翻炒後盛出。

7. 將西蘭花沫兒倒入煮好的米飯中，下少許鹽和適量香油，翻拌均勻。

8. 戴上一次性手套，抓一小把西蘭花米飯到飯糰模具中，稍微整形，記得在中間部分按一下讓這一層飯糰有一點凹陷。

9. 在中間凹陷處舀入一小勺炒好的火腿西蘭花梗丁。

10. 再鋪上一層米飯，稍微按壓整形。

11. 蓋上模具蓋子，用手掌壓一壓，使飯糰緊實。

12. 開啟模具蓋子，把模具倒扣在手掌上，一個小清新的飯糰就做好啦！

13. 這個量大概可以做四個飯糰，擺盤開動！吃不完的還可以用保鮮膜一個個包起來，反正我是消滅光了，吃不完什麼的是不存在的O(∩_∩)O哈哈~