雞湯（手擀麪）

南方人多以大米，麪食爲主，我不是特別喜歡吃麪條，但卻對手擀麪情有獨鍾！記得小時候家裏窮，吃不起大魚大肉，吃的最多的就是奶奶做的手擀麪！回憶起來好像很久都沒吃過了，隨着社會的經濟發展，慢慢地一些手工食品漸漸消失在視野之中！可能因爲現在市場各種麪條多了，人們經濟條件好了，可能也沒有那麼多時間去動手自己做，手擀麪慢慢地變成現在回憶過往時，一種美好記憶！

用料  

雞湯（手擀麪）的做法  

1. 盆中倒入適量的麪粉，打入三個雞蛋，加入少許的水和成不粘手的麪糰。蓋上保鮮膜醒面10分鐘！

2. 用擀麪杖擀成薄片

3. 爲了防止沾在一起，兩面同時撒上乾麪粉，然後全部捲起來

4. 用工具切成細絲，切好的麪條也要在上面多撒些乾麪粉

5. 用手輕輕抖動幾下，讓摺疊起來的面全部散開

6. 全部擀好啦，我的擀麪杖比較小，一個麪糰分了三次才做完！

7. 我用的是雞湯，也可以加清水燒至沸騰之後放入麪條，用筷子不停地攪拌！

8. 煮兩分鐘後放入青菜，鹽，雞精，蔥

9. 煮至熟透即可出鍋

10. 超級好吃😋

11. 喜歡吃辣還可以放些辣醬

12. 燒了滿滿一碗，我盛了一碗拍照去了，等我拍完照片回來就剩一點湯在鍋裏！