紅燒豆豉鰻魚
用料海鰻豆豉蒜薑辣椒小蔥生抽新鮮橙子皮冰糖鹽胡椒紅燒豆豉鰻魚的做法蒜、姜、豆豉、辣椒、蔥切碎，鰻魚切段，起油鍋放海鰻煎至兩面微黃。放蒜、姜、豆豉、辣椒爆香，加黃酒燒開，再加入開水，鰻魚一半的高度就可以，再放新鮮橙...
紅燒鰻鱗魚
用料活鰻鱗魚3條八角3大個花椒一小把蔥花多一點薑片4～5片特級醬油2勺老抽半勺蠔油適量料酒1勺鹽1小勺糖半勺雞精半小勺紅燒鰻鱗魚的做法1.活鰻鱗魚洗淨，剪成段2.不粘鍋熱了倒花生油，比炒菜多一點油，放入薑片炸一會再放入...
鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚
買了一條野生鰻魚！給娃補補！超級鮮美，就是價格有點貴……😄用料鰻魚1條香菇7朵大蒜5瓣生抽3勺老抽1勺糖5勺澱粉1.5勺清水半碗蠔油1勺蔥1根黃酒30克姜2片鹽5克鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚的做法準...
豆豉紅燒魚
配白粥可以吃三碗用料魚1條姜4-5片糖小許鹽少許醬油2勺豆豉3勺豆豉紅燒魚的做法放油煎到兩面微黃放豆豉，醬油，薑片，糖，鹽一起加水燜煮...
香煎紅燒鰻魚（河鰻）
家人說把你的紅燒鰻魚上傳吧，紅燒鰻魚是我的創新菜、拿手菜，家裡老人特別喜歡吃，都不知道做過多少次了！買來的蒲燒鰻魚又甜又膩，自己做蒲燒鰻魚剖背去骨又非常人能及，清蒸鰻魚或梅乾菜蒸鰻魚味道又一般，才有後來的紅燒鰻魚。...
紅燒海鰻魚
鰻魚的營養豐富可是燒不好吃的時候會感覺膩人家裡人都說我這樣做的好吃不膩用料鰻魚1條大蒜12瓣生抽3湯勺老抽半湯勺白糖少量蔥1根姜3片白芝麻（熟）適量花雕酒適量豆瓣醬（或蒜蓉醬或自己喜歡的任何豆瓣類大醬）紅燒海鰻魚的...
紅燒鰻魚段
濃油赤醬的燒法，還突發奇想用紅燒肉的燒法裹了糖色，我用的風鰻段，用新鮮鰻魚肯定更絕！用料鰻魚1條生抽1勺姜4片冰糖1大把蒜10瓣料酒2勺老抽1勺紅燒鰻魚段的做法熱鍋冷油爆香姜和蒜，盛出備用，魚肉煎至金黃，盛出備用。加入冰糖...
豆豉燒海鰻
用料海鰻姜蒜頭豆豉香菜料酒醬油鹽豆豉燒海鰻的做法海鰻切成約兩指寬塊狀，加少許鹽醃製。煎鍋坐熱加少量油，小火煎海鰻至微黃。油要少，因為海鰻本身油脂較高。翻面煎，加入薑絲蒜末煎香。撒入豆豉繼續煎淋入料酒、醬油、水...
豉汁蒸鰻魚
這個菜在從老家走國道回家的路上經過水庫旁的店吃到的，第一口吃下去那軟糯的肉質，富有膠質感的魚皮，伴隨著豆豉香氣一起滑進喉嚨，讓我念念不忘。用料鰻魚一條豆豉3勺大蒜一頭料酒2勺生抽3勺姜10片蔥2根油3勺熱水適量豉汁...
豆豉蒸海鰻
【木木の豆豉蒸海鰻】“小妹，來買魚啊。”[機智]就是這樣一句話，讓原本想買烤鴨腿的我，買了一條活蹦亂跳的海鰻魚～[天啊]這滑溜溜，長得又不好看的傢伙，讓我真的很害怕。雖然老闆熱心的把魚處理好，但我內心仍然很拒絕。可自己...
紅燒鰻魚乾
用料鰻魚乾適量以下是料汁蠔油1勺六月鮮蒜蓉黃豆醬1勺東古一品鮮醬油2勺老抽1勺冰糖1把五香粉1勺姜粉1勺大喜大牛肉粉1勺料酒1勺陳醋1勺白胡椒粉1勺水適量油適量紅燒鰻魚乾的做法我用的大概五成乾的鰻魚乾，不鹹，洗乾淨...
紅燒鰻魚頭
用料鰻魚12只姜3片蒜5瓣醬油少許鹽少許豆瓣醬1勺辣椒醬少許紅燒鰻魚頭的做法1.鰻魚頭清洗乾淨2.鍋內倒入少許油，蒜蓉炒香後加入鰻魚頭，小火慢煎，煎至兩面金黃後加入調味料。3.味香肉嫩的鰻魚頭完成啦！...
紅燒豆豉鯽魚
用料鯽魚1條蒜3瓣姜5片生抽2勺白糖5克鹽少許料酒3勺蔥3根豆瓣2勺火鍋底料少許紅燒豆豉鯽魚的做法蔥姜料酒鹽醃製準備好要用的佐料放鍋裡煎至兩面金黃煎好了放入剛才準備好的佐料，下鍋炒好加開水，放魚，燉個8分鐘左右，起鍋...
豆豉魚（紅燒鱸魚）
最開始做這道菜是沒有加豆豉。後來發現孩子喜歡有豆豉的菜，所以又做了道豆豉魚。這道菜味道很濃厚，又不辣。是孩子們很好的下飯菜。用料鱸魚一條薑絲適量豆豉適量（大約3勺）蔥3根老抽一小勺生抽略多（約5勺）香菜適量雞精小半...
紅燒鰻魚飯
第一次吃鰻魚，做了一個最簡單的操作，但是味道卻出乎了我的資料。用料鰻魚1條米飯1碗雞精1/4勺鹽0.5克紅燒醬油半小勺水適量油適量紅燒鰻魚飯的做法鰻魚段提前解凍。新鮮的米飯。醬油，水，鹽，雞精，調成汁。鍋中加油，油熱了加鰻...
豉汁鰻魚
老廣們的美食真的幾期都說不完又讓喵喵回想起幾年前頻繁出入廣州結果到頭來連西華路的美食都沒能嘗試完今天要介紹的「豉汁鰻魚」與先前的煎焗方式都是老廣烹飪的家常手法用來突出鰻魚魚鮮尤為適合用料鰻魚1條豆豉適...
豆豉蒸鱸鰻
用料鱸鰻半條豆豉2/3料酒1勺姜那適量蔥兩根蠔油豆豉蒸鱸鰻的做法鱸鰻殺完洗淨切成1cm段豆豉放2/3罐，加入蠔油，放碗裡壓爛放入豆豉，薑絲，蔥段，料酒，胡椒粉攪拌醃製入味。擺盤，一條鱸鰻差不多可以擺兩盤入蒸鍋蒸15分鐘，起鍋撒蔥...
豉香鰻魚
過節我家必備的菜“蒸盤龍鱔”，鰻魚肉質肥嫩鮮美，豆豉醬香濃郁非常的下飯。用料鰻魚1條（一斤半左右）陽帆黑豆豉2勺姜3片大蒜3瓣指天椒2個醬油3勺胡椒粉半勺澱粉1勺鹽半勺豉香鰻魚的做法鰻魚請熱心攤販宰殺切段。建議：別讓...
鰻魚紅燒肉
分享一下老公做的飯用料五花肉600克鰻魚一段生抽適量老抽適量啤酒一罐蠔油適量冰糖適量姜5片蒜3瓣鰻魚紅燒肉的做法準備好食材，鰻魚，五花肉起鍋下油，鰻魚先煸一下，煸至金黃呈出另起鍋下油，生薑蒜片爆香，下五花肉，炒一下，放生...
豆豉蒸河鰻
用料主料：淡水鰻魚配料：豆豉(剁)、薑末、蒜米、蔥花、紅椒米調料：蠔油、老抽、雙精、白糖、料酒、香油、澱粉豆豉蒸河鰻的做法河鰻殺後用溫水燙，去外膜，改刀切連刀片配料切好(豆豉、蒜米、薑末)加蠔油、白糖、味精、雞精、...
豆豉蒸鰻魚
用料鰻一條豆豉3勺姜6片蠔油2勺蒸魚豉油5勺鹽少許雞精少許小米椒10個豆豉蒸鰻魚的做法海鰻洗淨改刀成段不切斷放入盤中，加姜豆豉鹽和雞精醃製一夜蠔油少量水稀釋加入蒸魚豉油水開後上汽大火蒸15分鐘撒上蔥花和小米椒油...
紅燒鰻魚
用料鰻魚條薑片蔥根冰糖克蒜瓣醬油勺老抽勺料酒勺麵醬紅燒鰻魚的做法燉...
豆豉鰻魚
用料鰻魚一隻黃豆醬3勺老抽一勺雞精適量薑絲適量料酒一勺豆豉鰻魚的做法新鮮鰻魚一隻，殺乾淨去除內臟，用開水燙去表皮粘液.清理乾淨的鰻魚切片，薄一點最好，我今天鰻魚太大了切不動，所以切厚了點.切好的鰻魚片中放上適量姜...
紅燒小鰻魚
用料鰻魚乾2條醬油1/3勺姜5片糖1克花雕酒3勺花生油3勺紅燒小鰻魚的做法鰻魚乾剪斷成小塊兒泡水中去鹽。熱油後加薑片爆香倒入控乾的鰻魚乾翻炒後加花雕酒糖，大火燒開即將燒乾時加醬油大火翻炒幾下就裝盤了小貼士小鰻魚...
豉香鰻魚乾
用料鰻魚乾200克豆豉50克生薑25克蔥15克大蒜3瓣蠔油15克生抽15克老抽5克白糖4克黃灑25克雞精少許豉香鰻魚乾的做法鰻魚乾用清水浸泡一晚，斬成小塊；生薑切絲，蔥切小段，大蒜切片。熱鍋倒入適量油，小火下鰻魚乾兩面煎出微焦起...