瑪格麗特餅乾～修改版

根據個人口味做了修改，不甜膩，不噎口。

成品約260克

用料  

瑪格麗特餅乾～修改版的做法  

1. 準備兩個雞蛋，涼水下鍋，中火煮開，再煮8分鐘，取出在涼水裏放一會兒，方便剝殼。
   100克黃油放軟，加入35克糖粉和1克鹽打發，打發至體積變大，發白，加入過篩的兩個熟蛋黃，攪拌均勻，加入混合過篩的150克低粉和50克玉米澱粉，抓捏成光滑的麪糰，分成5克一個，大概60個左右，剛好兩盤，大拇指按壓一下，提前預熱烤箱，中層170度15分鐘，最後5分鐘開熱風模式，均勻上色
   
   口感很酥，又不會入口碎成渣，甜度適中，大小適合小孩吃，個人比較喜歡這種做法。

2. 如圖

3. 如圖