燃氣高壓鍋 鹽焗雞

好吃。
下次試試花生油。

用料  

燃氣高壓鍋 鹽焗雞的做法  

1. 冷凍雞，解凍的方法是晚上泡在水裏放冰箱隔夜解凍，第二天早上拿出來換水，放些鹽，室溫泡了大概半小時到一小時。
   擦乾表面水分，用除薑片和蔥和麻油以外的材料醃製，做個馬殺雞，塗抹均勻，放冰箱醃製至少一小時。

2. 這是燃氣壓力鍋，鍋底鋪上薑片和蔥節，淋上麻油。

3. 把醃製好的雞肉和醬汁放入。

4. 蓋上鍋蓋，中大火上汽，轉中火8分鐘。（每款高壓鍋脾氣不一樣，需要自己琢磨）
   軟度剛好，皮尤其好吃。

小貼士

下次試試花生油。