超美味的五香鵪鶉蛋

這段時間小子不太愛吃蛋，尋思着換種做法，看了微博上美食達人的做法，翻了家裏的材料，適當調整下，做出來也是超美味，家裏大小男人都愛吃，下了餐桌，娃還時不時過來巴巴望着鵪鶉蛋，煮婦的喜悅感油然而生

用料  

超美味的五香鵪鶉蛋的做法  

1. 鵪鶉蛋洗淨放鍋裏小火煮10分鐘致熟，撈起晾涼

2. 鍋中倒入稍多點水，保證沒過鵪鶉蛋再多點，把所有香料和調料倒鍋裏煮，等待水開的過程中，拿把不鏽鋼勺子去敲鵪鶉蛋，以便後面很好地入味

3. 水開後倒入鵪鶉蛋，繼續煮，再次開後轉小火煮20分鐘左右就可關火了，煮的時候可以嘗下湯的味道，味道不夠再加點哈

4. 不急着撈出來哈，浸泡後才能入味，我是午飯後煮的，到下午4點多吃就入味啦，我覺得至少得泡3個小時吧

5. 娃放學回來，給他幾個墊墊肚子，太好吃不夠塞牙縫

小貼士

挑選鵪鶉蛋小技巧：一個一個挑，拿在手上有點份量的纔好，買回來洗時多放點水，浮起來的蛋不新鮮了，挑出來