羊肉豆腐煲

羊肉高湯的味道都吃進豆腐裏，想必滿是溫暖的幸福感～

用料  

羊肉豆腐煲的做法  

1. 大火燒開水，然後把羊排過水一遍，除去血水。

2. 冷水倒入湯鍋內，沒過羊排一點點，文火慢燉至羊排軟爛，大概要30分鐘的節奏，加兩勺老酒，一勺老抽。

3. 另起一個鍋文火煎豆腐~

4. 豆腐煎好以後裝盤待用。介個時候羊肉應該已經燉爛了。

5. 一個炒鍋裏匯入一些油，放切好的洋蔥，大蔥，生薑，大蒜煸炒。

6. 在炒鍋裏倒入燉好的羊肉翻炒，然後把煎好的豆腐也丟進去，順便再加一勺老抽，一勺白糖，一勺鹽。

7. 炒得差不多以後把羊肉和豆腐盛到砂鍋中，倒入剛纔燉肉的一點肉湯，中小火乾燒至完全入味，即可起鍋啦~