鮮嫩鮸魚丸

也稱魚圓，溫州名點，與各地的魚丸都有所不同，外形爲不規則 的條狀，呈半透明的玉白色。

鮮嫩無比  一般家裏人都拿來作爲下午點心超好吃  或者煮湯 下麪條都不錯呢 嘻嘻吃貨就是這麼會享受

用料  

鮮嫩鮸魚丸的做法  

1. 1.將新鮮的鮸魚，去鱗，去內臟，用冷水洗淨，去掉魚頭後對半切開，並去掉魚刺。（注意：一定要把魚刺去幹淨）;

2. 2.將鮸魚切成條狀（注意：不要傷到手）;

3. 3.將鮸魚放大碗裏並放入薑末、蔥末，適量味精、鹽（1-2克），抓勻使魚肉入味;

4. 4.葛根粉倒入（一條魚二兩粉），將葛根粉和魚攪拌和在一起。

5. 5.開水倒入鍋中，待沸騰。將魚肉一點點抓碎下鍋。

6. 6.待魚丸全浮起，攪拌一分鐘後，就熟了。按個人口味可加適量味精、鹽、料酒、胡椒粉。

小貼士

（注意：一定要把魚刺去幹淨）; （注意：不要傷到手）;