鱸魚高湯片片面

一般一條魚，我會把中間部位留給小鑫寶蒸着吃，然後魚頭和魚骨頭我會給寶寶燉魚湯，頓好的魚湯中再給寶寶煮點顆片片面，這樣一勺下去，既有魚湯魚肉又有主食，既有顏值又有營養。

用料  

鱸魚高湯片片面的做法  

1. 魚肚子上的肉我留着明天給小鑫寶清蒸，剩下的魚頭魚骨清洗乾淨用薑片加水醃一下，醃好後鍋中放油講鱸魚正反面煎一下。

2. 煎好後，重點來了，第一次加一些水，小煮一下把之前煎魚用的油給攪出來，然後把水倒掉，這樣之後熬的高湯就不會很油，然後再加一鍋水，加蔥和薑片，大火煮開後轉小火慢慢熬。

3. 基本上慢熬一個小時就成奶白色的湯了

4. 胡蘿蔔切成小段，菠菜焯水切碎。

5. 講熬好的魚肉上扒一些魚肉捏碎

6. 鍋中加油，放入胡蘿蔔絲煸炒，炒出胡蘿蔔素，然後加入高湯和魚肉，煮沸後加入片片面（小月齡寶寶可以提前把面煮爛一點），出鍋前加入菠菜碎即可，過週歲的寶寶可以適量加一點點鹽調味，週歲內的寶寶也可以加點香菇粉或者蝦皮粉提味。

7. 鱸魚高湯，再加上顏色鮮豔的蔬菜，特有食慾感。